Tamagoyaki com queijo, omelete recheada com queijo derretido Tamagoyaki com queijo Hambúrguer trufado servido Hambúrguer gourmet trufado Molho Jangajji servido com vegetais em conserva Molho para Conserva Jangajji Sorvete de Marzipã servido Sorvete de marzipã Kürtőskalács com geleia servido Kürtőskalács com Geleia Litti Chokha com cebola, bolas de farinha de trigo fritas com purê de berinjela e coentro fresco Litti chokha com cebola Torta Raffaello decorada Torta Raffaello Raclette pancake servida com queijo derretido Raclette pancake (panqueca de queijo) Buddha Bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba servido Buddha bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba Gỏi cuốn, rolinho primavera vietnamita com camarão e molho Gỏi cuốn (Rolinho primavera vietnamita) Salada Tashkent com pimenta servida em tigela Salada Tashkent com pimenta Pato assado com molho de mel, servido com laranja e alecrim Pato assado com molho de mel e shoyu Sopa creme de abóbora com sementes tostadas servida Sopa creme de abóbora com sementes tostadas Chucrute em jarra de vidro Chucrute caseiro (Sauerkraut) Quiabo em conserva picante no vidro Quiabo em conserva picante Bao bun com salmão defumado servido fresco Bao Bun com Salmão Defumado Steak bovino grelhado, servido com salada fresca e batatas Steak bovino grelhado Hambúrguer Bulgogi servido com salada e kimchi Hambúrguer bulgogi Panqueca turca Akıtma servida Panqueca Turca Fermentada (Akıtma) Folhas de beterraba agridoce em conserva no pote Folhas de beterraba agridoce Tamagoyaki com queijo, omelete recheada com queijo derretido Tamagoyaki com queijo Hambúrguer trufado servido Hambúrguer gourmet trufado Molho Jangajji servido com vegetais em conserva Molho para Conserva Jangajji Sorvete de Marzipã servido Sorvete de marzipã Kürtőskalács com geleia servido Kürtőskalács com Geleia Litti Chokha com cebola, bolas de farinha de trigo fritas com purê de berinjela e coentro fresco Litti chokha com cebola Torta Raffaello decorada Torta Raffaello Raclette pancake servida com queijo derretido Raclette pancake (panqueca de queijo) Buddha Bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba servido Buddha bowl de quinoa e limão com tofu ao curry e tahine de beterraba Gỏi cuốn, rolinho primavera vietnamita com camarão e molho Gỏi cuốn (Rolinho primavera vietnamita) Salada Tashkent com pimenta servida em tigela Salada Tashkent com pimenta Pato assado com molho de mel, servido com laranja e alecrim Pato assado com molho de mel e shoyu Sopa creme de abóbora com sementes tostadas servida Sopa creme de abóbora com sementes tostadas Chucrute em jarra de vidro Chucrute caseiro (Sauerkraut) Quiabo em conserva picante no vidro Quiabo em conserva picante Bao bun com salmão defumado servido fresco Bao Bun com Salmão Defumado Steak bovino grelhado, servido com salada fresca e batatas Steak bovino grelhado Hambúrguer Bulgogi servido com salada e kimchi Hambúrguer bulgogi Panqueca turca Akıtma servida Panqueca Turca Fermentada (Akıtma) Folhas de beterraba agridoce em conserva no pote Folhas de beterraba agridoce
Kürtőskalács com geleia servido
Kürtőskalács crocante com geleia de frutas e nozes tostadas

Kürtőskalács com Geleia

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O Kürtőskalács é feito tradicionalmente na brasa, mas no forno também funciona o 'efeito chaminé': o ar quente circula dentro do tubo de massa, assando por dentro. Esta versão é diferente porque recheamos o bolo assado depois, como um cannoli gigante.
🕒 Preparo 1 hora
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 1 hora 15 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 940 kcal
🌍 Culinária Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Rolo de assar ou rolos de papelão com alumínio
  • Pincel

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Faça a massa fermentada: ative o fermento, sove com os outros ingredientes (exceto geleia e nozes), deixe crescer por 45 min.

Dica: Faça uma massa macia para ser fácil de enrolar.
2 ✓

Abra fino, corte tiras e enrole em espiral na forma untada. As bordas devem se sobrepor!

Dica: Role a forma na mesa para as tiras de massa grudarem umas nas outras.
3 ✓

Pincele com manteiga, passe no açúcar. Asse em pé a 200°C por 12-15 minutos.

Dica: O açúcar carameliza por fora, dando a crocância.
4 ✓

Ainda quente, polvilhe com as nozes. Quando esfriar, espalhe geleia na parte de dentro.

FAQ da Receita

Por que o açúcar não grudou?
Você não passou manteiga suficiente na massa antes de assar.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo
  • 100 g Açúcar (mais extra para passar)
  • 25 g Fermento biológico fresco
  • 250 ml Leite morno
  • 50 g Manteiga derretida
  • 1 unidade Ovo
  • 1 pitada Sal
  • 1 colher (chá) Canela
  • 2 colher (sopa) Açúcar de baunilha
  • 200 g Geleia de frutas espessa (recheio)
  • 50 g Nozes tostadas (moídas)