- Por que ficou amargo?
- O cacau em pó é naturalmente amargo. Se você é formiga, aumente o açúcar ou sirva com coberturas doces.
- Posso usar achocolatado?
- Não recomendo, pois tem muito açúcar e pouca manteiga de cacau, então o sabor e a cor ficarão fracos.
Oyakodon com ameixa umeboshi
Sambousek de alho e queijo
Salmão assado
Maçã grelhada com maple syrup e BBQ
Quesadilla pancake (panqueca tex-mex)
Bisteca de copa lombo
Scones de café com leite
Waffle de licor de ovo
Pizza alla caponata
Shawarma de frango caseiro
Gomae de raiz de lótus
Pastel de nata com açúcar caramelizado
Carimañola com pimenta
Yatsuhashi com pêssego
Ceviche com leite de tigre
Molho de Limão com Alecrim
Panqueca de Frango com Mostarda e Mel
Donut de maple
Taco duplo
Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Oyakodon com ameixa umeboshi
Sambousek de alho e queijo
Salmão assado
Maçã grelhada com maple syrup e BBQ
Quesadilla pancake (panqueca tex-mex)
Bisteca de copa lombo
Scones de café com leite
Waffle de licor de ovo
Pizza alla caponata
Shawarma de frango caseiro
Gomae de raiz de lótus
Pastel de nata com açúcar caramelizado
Carimañola com pimenta
Yatsuhashi com pêssego
Ceviche com leite de tigre
Molho de Limão com Alecrim
Panqueca de Frango com Mostarda e Mel
Donut de maple
Taco duplo
Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Waffle de Cacau
O sonho de todo amante de chocolate. Não é só um waffle com calda, a massa em si é escura, rica e de cacau. O cacau em pó holandês de boa qualidade dá um sabor profundo, menos doce e mais 'adulto'. Perfeito para café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
200
g
Farinha de trigo
30
g
Cacau em pó (100% cacau / alcalino)
50
g
Açúcar
10
g
Fermento químico
1
pitada
Sal
2
unidades
Ovos
250
ml
Leite
50
g
Manteiga (derretida)
1
colher (chá)
Extrato de baunilha
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Máquina de waffle
- Peneira
- Tigelas
Informações sobre Alérgenos
Glúten
Leite
Ovo
Modo de Preparo
1
✓
Peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela.
Dica: O cacau tende a empelotar com a umidade, peneirar resolve isso e evita bolinhas amargas na massa.
2
✓
Misture os ovos com o leite, a baunilha e a manteiga derretida.
Dica: A gordura (manteiga) ajuda a liberar os sabores do cacau.
3
✓
Junte a parte líquida à seca e misture até ficar homogêneo.
Dica: A massa de cacau pode parecer mais grossa, pois o cacau absorve mais umidade que a farinha.
4
✓
Asse na máquina de waffle.
Dica: É difícil ver o ponto de dourado na massa escura, então confie no cheiro e no vapor: quando parar de sair vapor, provavelmente está pronto.
5
✓
Sirva com açúcar de confeiteiro ou frutas.
Dica: Frutas ácidas (framboesa, frutas vermelhas) combinam muito bem com o cacau.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo
- 30 g Cacau em pó (100% cacau / alcalino)
- 50 g Açúcar
- 10 g Fermento químico
- 1 pitada Sal
- 2 unidades Ovos
- 250 ml Leite
- 50 g Manteiga (derretida)
- 1 colher (chá) Extrato de baunilha