Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Æbleskiver adoçado com mel, bolinhos frescos e macios servidos
Æbleskiver fresco e delicioso com mel

Æbleskiver adoçado com mel

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
Esta receita retorna às raízes usando leitelho (buttermilk). A acidez do leitelho reage com o bicarbonato de sódio, criando bolhas extras de dióxido de carbono, o que deixa a massa ainda mais macia e aerada. Servir com mel adiciona uma doçura natural e floral ao bolinho, complementando o sabor levemente ácido da massa base.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 417 kcal
🌍 Culinária Dinamarquesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de Æbleskiver
  • Duas tigelas
  • Palito de churrasco

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Ovos
⚠️ Leite
⚠️ Glúten

Modo de Preparo

1 ✓

Separe os ovos. Bata as claras em neve firme.

Dica: Use uma tigela limpa e seca para as claras.
2 ✓

Misture as gemas com o leitelho, a baunilha, o sal e a manteiga derretida.

Dica: O leitelho é mais espesso que o leite e dá um sabor mais rico.
3 ✓

Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato juntos. Misture à base líquida.

Dica: O bicarbonato começa a reagir imediatamente com o ácido do leitelho, então trabalhe rápido a partir daqui.
4 ✓

Incorpore as claras em neve delicadamente.

Dica: Não quebre as bolhas, elas tornam o bolinho leve.
5 ✓

Aqueça a forma, unte as cavidades. Coloque a massa.

Dica: Asse em fogo médio para dar tempo de o centro assar.
6 ✓

Quando a borda firmar, gire 90 graus. Coloque um pouquinho de massa na cavidade (opcional) e gire mais até formar a esfera.

Dica: Técnica profissional: pingar um pouco de massa na cavidade formada ao girar ajuda a deixar a esfera maciça.
7 ✓

Asse até dourar e sirva regado generosamente com mel.

Dica: O mel é absorvido pelos poros da massa quente.

FAQ da Receita

Não tenho leitelho, o que uso?
Misture 350ml de leite com uma colher de sopa de suco de limão e deixe descansar por 10 minutos. Vai talhar, mas é exatamente isso que precisamos!
A massa está grudando, por quê?
Pouca gordura ou o revestimento da frigideira está danificado. Unte com manteiga a cada rodada!

Ingredientes

  • 250 g Farinha de trigo
  • 3 unidades Ovos
  • 350 ml Leitelho (ou leite integral + suco de limão)
  • 1 colher (chá) Fermento químico
  • 0.5 colher (chá) Bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) Essência de Baunilha
  • 1 pitada Sal
  • 50 g Manteiga derretida
  • 4 colher (sopa) Mel