Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bailey's caseiro cremoso servido na garrafa
Bailey's caseiro cremoso e sedoso servido na garrafa

Bailey's Caseiro

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O segredo dos licores cremosos é a emulsão: como misturar o creme de leite gorduroso com o álcool sem separar? O açúcar e a densidade do leite condensado ajudam a estabilizar a mistura, e o whiskey atua como conservante. O sabor é muito mais fresco e 'limpo' que o industrializado, e você pode ajustar a força exatamente como gosta.
🕒 Preparo 15 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 300 kcal
🌍 Culinária Irlandesa (Bebida)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Liquidificador ou batedeira
  • Garrafa esterilizada

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Misture o cacau em pó com um pouquinho de creme de leite em um copo até ficar sem grumos.

Dica: O cacau é difícil de umedecer (hidrofóbico); se jogar direto na tigela grande, podem ficar bolinhas.
2 ✓

Coloque o leite condensado, o creme de leite, o café dissolvido, a pasta de cacau e a baunilha no liquidificador (ou tigela).

Dica: O leite condensado dá a doçura e o corpo para a bebida.
3 ✓

Bata em velocidade baixa até ficar homogêneo. Não bata demais, não queremos chantilly, apenas um líquido liso.

Dica: Se bater muito, o creme de leite pode virar manteiga.
4 ✓

Despeje o whiskey lentamente enquanto continua mexendo.

Dica: A adição repentina de álcool pode talhar as proteínas do creme, por isso deve-se adicionar aos poucos, mexendo sempre.
5 ✓

Transfira para uma garrafa esterilizada e leve à geladeira por pelo menos algumas horas antes de consumir.

Dica: Os sabores precisam de um tempo (maturação) para que a borda 'áspera' do whiskey suavize.

FAQ da Receita

Quanto tempo dura?
Na geladeira por cerca de 2 semanas. Como você usa creme de leite fresco sem conservantes, não dura meses como o do mercado.

Ingredientes

  • 200 ml Creme de leite fresco (min. 30% gordura)
  • 200 ml Leite condensado
  • 150 ml Whiskey irlandês (ou outro whisky de grão)
  • 1 colher (chá) Café solúvel (dissolvido em pouca água)
  • 1 colher (sopa) Cacau em pó (sem açúcar)
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha