Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Biscoitos de cenoura e avelã polvilhados com açúcar
Biscoitos doces e quebradiços feitos com cenoura e avelãs moídas

Biscoito Amanteigado de Cenoura e Avelã

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Embora a palavra 'pogácsa' geralmente se refira a salgados, a tecnologia (cortar, massa quebradiça) aqui esconde um biscoito doce de chá. É essencialmente o filho do amor entre um bolo de cenoura e um biscoito amanteigado. A cenoura dá umidade e doçura, a avelã dá crocância e aroma profundo, e a manteiga une tudo. Um lanche da tarde ideal, provando que vegetais têm lugar nas sobremesas sim.
🕒 Preparo 50 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 1 hora 5 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 375 kcal
🌍 Culinária Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Ralador
  • Tigela grande
  • Filme plástico (folpack)
  • Cortador de massa ou copo
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Amendoim
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Base seca: Peneire a farinha em uma tigela, misture o fermento, o sal, o açúcar de confeiteiro e a baunilha.

Dica: Sempre misture o fermento na farinha antes de adicionar os líquidos para que ele levante a massa uniformemente.
2 ✓

Farofa: Corte a manteiga gelada em cubos e esfarele rapidamente com a mistura de farinha.

Dica: Em massas tipo amanteigada, a manteiga não deve derreter durante a mistura.
3 ✓

Saborizantes: Misture a avelã moída e a cenoura ralada fina.

Dica: Aqui não precisa necessariamente espremer a cenoura, se não estiver encharcada, pois a massa precisa de umidade, que a cenoura fornece.
4 ✓

Montagem: Adicione o ovo e o creme de leite, depois amasse rapidamente até formar uma bola.

Dica: Não amasse por muito tempo! Assim que juntar, pare, senão a massa 'queima' (a manteiga se separa) e fica dura.
5 ✓

Descanso: Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Dica: Durante o resfriamento a farinha se hidrata e a manteiga endurece.
6 ✓

Modelagem: Em uma superfície enfarinhada, abra com 1,5 cm de espessura e corte. Coloque em uma assadeira com papel manteiga.

Dica: Deixe um pequeno espaço entre eles, pois crescerão devido ao fermento.
7 ✓

Assar: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12-15 minutos, até começar a ganhar cor nas bordas.

Dica: Não asse demais! Está bom se parecer um pouco macio ao tirar, ele endurece ao esfriar.
8 ✓

Servir: Ainda quente, passe no açúcar de confeiteiro com baunilha, ou espere esfriar e polvilhe.

Dica: Guardado em pote, permanece macio por dias.

FAQ da Receita

Posso usar nozes em vez de avelã?
Com certeza! Com nozes você terá um sabor um pouco mais clássico.
Por que preciso descansar a massa?
É uma massa amanteigada (como a de torta). Durante o descanso a manteiga endurece novamente, assim o biscoito mantém a forma e fica crocante, não derrete na assadeira.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo
  • 200 g Manteiga gelada
  • 150 g Cenoura ralada (fina)
  • 100 g Avelã moída (ou amendoim)
  • 80 g Açúcar de confeiteiro
  • 1 unidade Ovo
  • 1 pacote Fermento químico (para bolo)
  • 100 g Creme de Leite
  • 1 pitada Sal
  • 1 pacote Essência de Baunilha