Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bolinho de peixe com batata doce, decoração de cebolinha e salsa
Croquetes saudáveis de peixe e batata doce com crosta dourada

Bolinho de Peixe com Batata Doce

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Acompanhamentos
Esta receita dá uma virada na tradição: usa batata doce em vez da comum, o que dá não só uma cor laranja vibrante, mas também um sabor adocicado e textura mais cremosa ao bolinho. Esse doce funciona surpreendentemente bem com o salgado do peixe e o frescor da cebolinha. Uma alternativa moderna e mais nutritiva (menor índice glicêmico).
🕒 Preparo 25 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 440 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Frigideira
  • Tigela

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Peixe
⚠️ Ovo
⚠️ Glúten

Modo de Preparo

1 ✓

Descasque a batata doce, corte em cubos e cozinhe até amaciar (aprox. 15 minutos). Escorra, amasse e deixe esfriar.

Dica: O resfriamento é importante, senão a massa fica muito líquida na hora de modelar.
2 ✓

Poche o peixe (cozinhe em água fervente) por 5-8 minutos até ficar branco e se desfazer. Escorra, seque e desfie com um garfo.

Dica: Escorra muito bem o peixe, a água é nossa inimiga aqui.
3 ✓

Misture o purê frio, o peixe, a cebolinha e salsa picadas, o ovo, sal, pimenta e metade da farinha de rosca.

Dica: A farinha de rosca absorve a umidade extra e dá estrutura.
4 ✓

Forme bolinhos e passe na farinha restante.

Dica: Se grudar muito, molhe a mão para modelar.
5 ✓

Frite em óleo quente por 3-4 minutos de cada lado até criar uma crosta dourada escura.

Dica: Pelo alto teor de açúcar da batata doce, ela doura mais rápido que a batata comum, cuidado para não queimar!

FAQ da Receita

Por que a massa fica mais mole?
A batata doce tem mais água e açúcar que a batata comum, por isso pode ficar mais pegajosa. Mais farinha de rosca ou geladeira ajudam.
Que peixe é bom?
Qualquer peixe branco de sabor neutro (tilápia, merluza) é perfeito.

Ingredientes

  • 300 g Filé de peixe branco
  • 400 g Batata doce
  • 2 talos Cebolinha verde
  • 1 unidade Ovo
  • 120 g Farinha de rosca
  • 1 maço Salsa fresca
  • 1 colher (chá) Sal
  • 0.5 colher (chá) Pimenta do reino
  • 3 colheres (sopa) Azeite para fritar