Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Bolo recheado de caramelo servido em fatia
Bolo indulgente com camadas de pão de ló e um rico recheio de caramelo.

Bolo recheado de caramelo

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
No mundo dos bolos, o creme de caramelo é um dos recheios mais delicados, porém mais deliciosos. Aqui domamos o sabor do açúcar caramelizado com creme de leite e manteiga, criando uma emulsão rica e sedosa que adere perfeitamente entre as camadas macias de pão de ló. A profundidade do caramelo e a neutralidade do bolo criam o equilíbrio.
🕒 Preparo 40 min
🍳 Cozimento 35 min
⌛ Tempo Total 3 horas 15 min
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 550 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de bolo (22 cm)
  • Panela para o caramelo
  • Batedeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare o bolo: Bata manteiga e açúcar, adicione ovos, depois farinha, fermento e leite alternados. Asse a 180°C por 30-35 min.

Dica: Processo padrão de bolo amanteigado.
2 ✓

Base de caramelo: Derreta 200g de açúcar. Quando dourar, adicione creme de leite, cozinhe até virar um molho espesso e liso. Resfrie totalmente à temperatura ambiente.

Dica: Esta é a base 'toffee'. Se estiver quente, vai derreter a manteiga no próximo passo.
3 ✓

Creme: Bata a manteiga macia (150g) com o açúcar de confeiteiro até ficar fofa, depois despeje o caramelo frio em fio.

Dica: Este é um creme de manteiga de caramelo, estável e fácil de espalhar.
4 ✓

Recheie e cubra o bolo. Refrigere por 2 horas.

Dica: O creme de manteiga firma na geladeira.

FAQ da Receita

Por que o creme escorreu?
Provavelmente você misturou a manteiga com o caramelo ainda quente, e a manteiga derreteu. A base de caramelo deve estar em temperatura ambiente antes de adicionar a manteiga.
O creme cristalizou.
Ao cozinhar o caramelo, cristais de açúcar ficaram na parede da panela e, ao cair de volta, iniciaram uma reação em cadeia.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo
  • 150 g Açúcar cristal (massa)
  • 4 unidade Ovo
  • 100 g Manteiga (massa)
  • 100 ml Leite
  • 10 g Fermento químico
  • 200 g Açúcar cristal (caramelo)
  • 300 ml Creme de leite fresco (caramelo)
  • 150 g Manteiga (para o creme)
  • 30 g Açúcar de confeiteiro