Bannock com mirtilos, massa macia e saborosa, servido com mirtilos frescos Bannock com mirtilos Bagel com presunto, cream cheese e pepino Bagel com presunto e raiz-forte Torta de maçã de inverno servida Torta de Maçã de Inverno Torta de Nutella decorada com avelãs torradas Torta de Nutella Sonho brasileiro servido em prato Sonho brasileiro Bolo do caco torrado servido com legumes assados e salsa Bolo do caco com legumes assados Anéis de lula fritos e dourados com fatias de limão fresco em um prato Lula à dorê (empanada e frita) Panqueca galega Filloa servida Filloa (Panqueca Galega) Jilapi – bolo de calda tradicional indiano Jilapi (jalebi) Pizza branca recém-assada com rúcula Pizza Bianca con Rucola Camarão Jerk, temperado e picante, servido com limão e coentro Camarão jerk Moqueca com pedaços de peixe, pimentões vermelhos e amarelos, servida em molho de leite de coco Moqueca com pimentões Sopa creme de beterraba com maçã servida Sopa creme de beterraba com maçã Ameixa assada grelhada com chili BBQ servida Ameixa assada grelhada com chili BBQ Panqueca de alho com creme de leite recém-saída do forno Panqueca de Alho com Creme de Leite Sopa creme de maçã com canela servida Sopa creme de maçã com canela Waffle de vinho branco servido Waffle de Vinho Branco Chocolate quente com caramelo decorado com chantilly e fio de calda de caramelo Chocolate Quente com Caramelo Molho BBQ de lima, gengibre e curry servido Molho BBQ de lima, gengibre e curry Pörkölt com nokedli e creme de leite servido Pörkölt com nokedli e creme de leite Bannock com mirtilos, massa macia e saborosa, servido com mirtilos frescos Bannock com mirtilos Bagel com presunto, cream cheese e pepino Bagel com presunto e raiz-forte Torta de maçã de inverno servida Torta de Maçã de Inverno Torta de Nutella decorada com avelãs torradas Torta de Nutella Sonho brasileiro servido em prato Sonho brasileiro Bolo do caco torrado servido com legumes assados e salsa Bolo do caco com legumes assados Anéis de lula fritos e dourados com fatias de limão fresco em um prato Lula à dorê (empanada e frita) Panqueca galega Filloa servida Filloa (Panqueca Galega) Jilapi – bolo de calda tradicional indiano Jilapi (jalebi) Pizza branca recém-assada com rúcula Pizza Bianca con Rucola Camarão Jerk, temperado e picante, servido com limão e coentro Camarão jerk Moqueca com pedaços de peixe, pimentões vermelhos e amarelos, servida em molho de leite de coco Moqueca com pimentões Sopa creme de beterraba com maçã servida Sopa creme de beterraba com maçã Ameixa assada grelhada com chili BBQ servida Ameixa assada grelhada com chili BBQ Panqueca de alho com creme de leite recém-saída do forno Panqueca de Alho com Creme de Leite Sopa creme de maçã com canela servida Sopa creme de maçã com canela Waffle de vinho branco servido Waffle de Vinho Branco Chocolate quente com caramelo decorado com chantilly e fio de calda de caramelo Chocolate Quente com Caramelo Molho BBQ de lima, gengibre e curry servido Molho BBQ de lima, gengibre e curry Pörkölt com nokedli e creme de leite servido Pörkölt com nokedli e creme de leite
Camarão Jerk, temperado e picante, servido com limão e coentro
Camarões picantes estilo caribenho com ervas frescas

Camarão jerk

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Se o Frango Jerk é o rei da cozinha jamaicana, o Camarão Jerk é o príncipe: o mesmo perfil de sabor explosivo e picante, mas em vez do cozimento lento, aqui a chave é a rapidez. A carne doce do camarão fica pronta em minutos e absorve maravilhosamente o fogo do alho, gengibre e da notória pimenta Habanero. Entrada perfeita ou um jantar leve acompanhado de uma cerveja gelada.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Culinária Caribenha

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Wok ou frigideira grande: Para saltear rapidamente.
  • Luvas de borracha: Para cortar a pimenta (obrigatório!).

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Crustáceos

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare os camarões: se não estiverem limpos, retire a casca (pode deixar o rabinho para segurar) e retire a tripa escura que corre nas costas.

Dica: A tripa pode conter areia que faz barulho no dente, por isso é importante a limpeza.
2 ✓

Coloque as luvas! Corte a pimenta Habanero bem picadinha. Rale o alho e o gengibre. Corte a cebolinha em rodelas.

Dica: A textura pastosa do gengibre e alho ralados envolve melhor o camarão do que se fossem picados.
3 ✓

Em uma tigela, misture o azeite, o alho, gengibre, pimenta, tempero jerk, suco de meio limão e o sal. Envolva os camarões nessa mistura e deixe descansar por 15 minutos.

Dica: Na marinada ácida (cítrica), a carne do camarão começa a 'cozinhar' (desnaturação da proteína), então não deixe mais de 30 minutos ou ficará borrachudo!
4 ✓

Aqueça a frigideira até começar a soltar fumaça. Jogue os camarões (com a marinada) e salteie por 2-3 minutos.

Dica: O camarão está pronto quando se curva em forma de 'C' e fica rosa. Se fechar em forma de 'O', passou do ponto e ficará borrachudo.
5 ✓

Tire do fogo, salpique com a cebolinha fresca e coentro, e regue com o suco do restante do limão. Sirva imediatamente.

FAQ da Receita

Posso usar camarão congelado?
Sim, mas descongele lentamente na geladeira e seque muito bem a água, senão ele vai cozinhar no vapor em vez de fritar.
Habanero é muito forte?
A Habanero é muito forte! Para iniciantes, meia pimenta basta, ou remova as veias e sementes, onde está a maior parte da capsaicina.

Ingredientes

  • 500 g Camarão cru (limpo, com cauda)
  • 2 colheres (sopa) Azeite de oliva
  • 3 dentes Alho
  • 1 unidade Gengibre fresco (pedaço de aprox. 3 cm)
  • 1 unidade Pimenta Habanero ou Scotch Bonnet
  • 2 colheres (sopa) Tempero Jerk
  • 2 unidades Cebolinha (parte verde e branca)
  • 1 unidade Limão
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 maço Coentro fresco