Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Cannoli de chocolate com pera servido
Sobremesa crocante com recheio suave de pera e gotas de chocolate

Cannoli de chocolate com pera

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O cannoli é o doce icônico da Sicília: tubo de massa frita crocante, recheado com ricota doce e cremosa. Esta variação usa o frutado da pera e o amargor do chocolate para suavizar o recheio denso. Regra importante: cannoli sempre se recheia na hora, senão a massa amolece e perde a crocância, que é metade da experiência.
🕒 Preparo 20 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 340 kcal
🌍 Culinária Italiana (Siciliana)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Saco de confeitar (para rechear)
  • Peneira (para drenar a ricota)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Glúten

Modo de Preparo

1 ✓

Coloque a ricota em uma peneira e deixe escorrer por pelo menos 30 minutos (ou aperte em um pano limpo) para ficar bem seca.

Dica: Remover o soro é crucial para um creme denso, senão fica líquido.
2 ✓

Misture a ricota drenada com o açúcar peneirado até ficar lisa. Não bata muito na máquina para não liquefazer.

Dica: O amido do açúcar de confeiteiro ajuda a segurar a umidade restante.
3 ✓

Descasque a pera, corte em cubinhos bem pequenos e seque com papel toalha. Misture ao creme junto com o chocolate.

Dica: Misture a pera apenas na hora de rechear, pois o açúcar faz ela soltar água.
4 ✓

Coloque o creme num saco de confeitar (ou saco com ponta cortada) e recheie os tubos pelas duas extremidades logo antes de servir.

Dica: O creme deve se encontrar no meio, não deixe vazio.
5 ✓

Sirva imediatamente, polvilhando as pontas com mais chocolate ou açúcar.

FAQ da Receita

Por que o creme vazou?
Provavelmente você não drenou a ricota o suficiente, ou não secou o suco da pera.
Quanto tempo dura?
O creme na geladeira dura 2 dias, mas recheado só aguenta 1-2 horas crocante.

Ingredientes

  • 8 unidade Casquinha de cannoli (pronta ou caseira)
  • 300 g Ricota fresca
  • 80 g Açúcar de confeiteiro (peneirado)
  • 50 g Gotas de chocolate amargo (ou picado)
  • 1 unidade Pera de polpa firme