Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Cendol com durian servido com leite de coco, massa fresca e cubos de gelo
Copo refrescante de Cendol com durian cremoso e gelo

Cendol com durian

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bolos e Doces
O Cendol é a resposta da Malásia e Indonésia ao calor intenso. Este doce é uma montanha-russa de texturas: as minhocas verdes de farinha de arroz com aroma de pandan (o próprio cendol) nadam no leite de coco doce e xarope de açúcar de palma (Gula Melaka). O 'rei das frutas', o durian, coroa esta sobremesa gelada com seu sabor cremoso, intenso e exótico. Uma escolha para os corajosos!
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 380 kcal
🌍 Culinária Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Triturador de gelo ou liquidificador potente
  • Copos para servir
  • Peneira

Modo de Preparo

1 ✓

Se usar cendol pronto, enxágue com água fria e escorra.

Dica: A superfície escorregadia da massa é essencial para a experiência.
2 ✓

Misture o leite de coco com uma pitada de sal. Não precisa ferver, apenas deve estar frio.

Dica: O sal realça a doçura e a gordura do coco.
3 ✓

Prepare tudo (mise en place), pois o gelo derrete rápido. Coloque a massa de cendol no fundo do copo.

Dica: A montagem em camadas é importante: os elementos mais pesados vão por baixo.
4 ✓

Cubra com o gelo picado, regue com o leite de coco e o xarope de açúcar.

Dica: O gelo gela o leite de coco instantaneamente, tornando a bebida refrescante.
5 ✓

Coloque a polpa de durian no topo.

Dica: A textura cremosa do durian se misturará com o líquido, enriquecendo-o.

FAQ da Receita

Como posso substituir o durian?
Se o sabor for muito forte para você, pode trocar por manga madura ou jaca, embora isso transforme a sobremesa.

Ingredientes

  • 200 g Cendol (massa de arroz verde pronta)
  • 100 g polpa de durian
  • 250 ml leite de coco
  • 2 xícara gelo picado
  • 2 colher (sopa) xarope de açúcar de palma (ou açúcar mascavo)
  • 1 pitada sal