Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Ceviche com Abacate servido com suco de limão
Cremosidade do abacate equilibra a acidez do limão neste prato

Ceviche com abacate

Autor: Flavelo
Receitas Sopas
O ceviche estilo mexicano frequentemente inclui abacate ('aguacate'), que cria um contraponto cremoso à marinada ácida e cítrica. No México, é comum servir em tostadas (tortilhas de milho crocantes), para sentir em uma mordida o crocante, o cremoso e o azedinho. Esta versão é verdadeira 'comida de conforto' na praia.
🕒 Preparo 20 min
⌛ Tempo Total 50 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 210 kcal
🌍 Culinária Mexicana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela de vidro
  • Faca afiada
  • Tábua de corte

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Peixe

Modo de Preparo

1 ✓

Corte o peixe em cubinhos, salgue e deixe marinar no suco dos limões na geladeira por 20-30 minutos.

Dica: O sal é indispensável no início da marinada, pois inicia os processos e tempera o peixe por dentro.
2 ✓

Pique a cebola, o tomate, a pimenta e o coentro. Vale a pena fatiar a cebola bem fina.

Dica: Pique os talos do coentro também, é onde está a maior parte do sabor!
3 ✓

Retire o peixe. Misture os vegetais.

Dica: O caldo da marinada (chamado 'leite de tigre') é cheio de sabor, não jogue tudo fora, só se achar muito ácido.
4 ✓

Corte o abacate em cubos e incorpore delicadamente bem no final.

Dica: A gordura do abacate 'cobre' a boca, suavizando a força da pimenta e a acidez.
5 ✓

Sirva imediatamente, polvilhado com sementes de abóbora.

Dica: O sabor terroso da semente de abóbora combina muito com o paladar mexicano.

FAQ da Receita

Por que o abacate escurece?
Por oxidação. Mas o suco de limão do ceviche o protege (efeito antioxidante).
Qual o melhor peixe?
Qualquer peixe de mar de carne branca e semirme: robalo, dourado, linguado.

Ingredientes

  • 400 g filé de peixe de mar fresco
  • 6 colher (sopa) suco de limão taiti fresco
  • 3 colher (sopa) suco de limão siciliano fresco
  • 1 unidade cebola roxa
  • 2 colher (sopa) coentro fresco
  • 2 unidade tomate
  • 1 unidade abacate maduro
  • 1 colher (chá) sementes de abóbora torradas
  • 1 unidade pimenta dedo-de-moça fresca