Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Ossobuco ao vinho tinto, ossos de vitela macios servidos com molho rico Ossobuco ao vinho tinto Bolo de Rolo com castanha-de-caju, servido com geleia de damasco e pão de ló fino Bolo de rolo com castanha-de-caju Wok de quinoa e abóbora servido com molho de tahine ao curry, limão e tofu Wok de quinoa com abóbora, tofu e tahine ao curry Molho de mostarda e alho servido com carnes grelhadas Molho de mostarda e alho Sorvete de caramelo salgado servido com calda de caramelo Sorvete de caramelo salgado Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Ossobuco ao vinho tinto, ossos de vitela macios servidos com molho rico Ossobuco ao vinho tinto Bolo de Rolo com castanha-de-caju, servido com geleia de damasco e pão de ló fino Bolo de rolo com castanha-de-caju Wok de quinoa e abóbora servido com molho de tahine ao curry, limão e tofu Wok de quinoa com abóbora, tofu e tahine ao curry Molho de mostarda e alho servido com carnes grelhadas Molho de mostarda e alho Sorvete de caramelo salgado servido com calda de caramelo Sorvete de caramelo salgado
Chá de frutas caseiro com frutas frescas e hortelã
Bebida quente colorida feita com pedaços de frutas frescas e especiarias.

Chá de Frutas Caseiro

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O chá de frutas caseiro não deve ser confundido com as versões de saquinho: aqui trata-se de uma infusão de frutas reais, cheia de vitaminas e aromas naturais. Esta receita utiliza a técnica de 'infusão', onde a água quente extrai lentamente os sabores das células das frutas, sem cozinhá-las excessivamente.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 95 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela grande: Para o cozimento.
  • Peneira fina: Para uma bebida límpida.
  • Amassador de batatas (opcional): Para espremer o suco das frutas.

Modo de Preparo

1 ✓

Lave a maçã e a laranja e corte em cubos pequenos. Corte as frutas vermelhas ao meio.

Dica: Quanto menor você cortar, maior será a superfície de contato com a água, resultando em um sabor mais intenso. (Aumento da superfície de dissolução).
2 ✓

Coloque as frutas e as especiarias (canela, cravo) na água fria e leve para ferver.

Dica: Ao começar o cozimento em água fria, os sabores já começam a ser extraídos durante o aquecimento.
3 ✓

Após ferver, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe em fervura branda por 10-15 minutos.

Dica: A fervura muito forte evapora os aromas voláteis. O cozimento lento os preserva.
4 ✓

Desligue o fogo e pressione levemente as frutas na água com um amassador ou colher.

Dica: Isso ajuda a espremer os sucos preciosos que ficaram nas fibras.
5 ✓

Coe a infusão. Quando estiver morna (aprox. 40°C), misture o mel e o suco de limão.

Dica: As enzimas valiosas do mel e a vitamina C do limão se degradam acima de 40°C. (Sensibilidade ao calor).

FAQ da Receita

Posso usar frutas congeladas?
Sim, com certeza! Durante o congelamento, as paredes celulares das frutas se rompem, liberando ainda mais suco e sabor ao cozinhar.

Ingredientes

  • 300 g Frutas mistas (maçã, laranja, frutas vermelhas)
  • 1 l Água
  • 2 colher (sopa) Mel
  • 2 colher (sopa) Suco de limão fresco
  • 1 unidade Pau de canela
  • 4 unidade Cravo-da-índia
  • 1 ramo Hortelã fresca