Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Chá gelado de mirtilo servido em copo
Chá gelado de mirtilo caseiro refrescante para o verão

Chá gelado de mirtilo

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Esta receita foge dos chás gelados industriais cheios de açúcar e foca na fruta real. Os taninos do chá preto dão a estrutura, enquanto a acidez do mirtilo e o doce do mel trazem equilíbrio. O limão aqui tem papel duplo: dá sabor e estabiliza a cor roxa do mirtilo, que poderia ficar acinzentada em água alcalina.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 95 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Chaleira
  • Jarra resistente ao calor
  • Mixer ou garfo
  • Peneira fina

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Mel

Modo de Preparo

1 ✓

Ferva a água e despeje sobre os sachês. Deixe em infusão por 3-5 minutos, dependendo de quão forte você gosta. Retire os sachês.

Dica: Não deixe mais tempo, ou o chá preto fica amargo rapidinho.
2 ✓

Misture o mel no chá quente e reserve para amornar.

Dica: O mel dissolve melhor no calor.
3 ✓

Coloque os mirtilos numa tigela com um pingo de água e triture com o mixer (ou amasse bem com um garfo).

Dica: Esmagar a fruta expõe as células, liberando todo o sabor para o chá.
4 ✓

Jogue o purê de mirtilo e o suco de limão no chá morno. Misture e deixe descansar por 10 minutos.

Dica: O descanso mistura os sabores. Se as cascas incomodarem, coe tudo numa peneira fina agora.
5 ✓

Sirva em copos com muito gelo, decorando com mirtilos inteiros e hortelã.

Dica: Coloque a hortelã sempre no final para ela ficar fresca e verde.

FAQ da Receita

Por que o chá ficou opaco?
É o fenômeno 'cream down': se resfriar o chá quente muito rápido, a cafeína e os taninos se solidificam. Deixe esfriar naturalmente antes de por gelo.

Ingredientes

  • 150 g Mirtilos (mais alguns para decorar)
  • 2 sachê Chá preto (tipo Earl Grey ou English Breakfast)
  • 4 colher (sopa) Mel
  • 1 l Água
  • 1 unidade Suco de 1 limão
  • 1 maço Hortelã fresca
  • 200 g Cubos de gelo