Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Burek de aspargos servido
Rolo de massa filo recheado com aspargos verdes e feta

Burek de aspargos

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
O aspargo, mensageiro da primavera, com seu sabor fresco e verde, combina maravilhosamente com o queijo feta salgado. O formato burek permite que o aspargo cozinhe no vapor entre as camadas de massa, preservando suas vitaminas e crocância. Este prato é uma celebração da cozinha sazonal: simples, mas elegante.
🕒 Preparo 25 min
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 390 kcal
🌍 Culinária Balcânica

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela (para branquear)
  • Assadeira
  • Pincel

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Limpe os aspargos, quebre as pontas fibrosas. Corte em pedaços de 2 cm e branqueie em água fervente com sal por 2 minutos, depois esfrie em água gelada.

Dica: O choque térmico interrompe o cozimento e fixa a clorofila, mantendo o aspargo verde vivo.
2 ✓

Misture o feta esfarelado, o creme de leite, o ovo e os temperos. Envolva os aspargos secos na mistura.

Dica: O feta já é salgado, cuidado ao adicionar mais sal.
3 ✓

Pincele as folhas de massa filo com azeite, sobrepondo de duas em duas. Coloque o recheio, enrole e forme um caracol.

Dica: Trabalhe rápido, pois a massa filo seca e quebra facilmente em contato com o ar.
4 ✓

Pincele o topo com azeite ou ovo. Asse a 200°C por 25-30 minutos.

Dica: O forno quente começa a levantar as camadas imediatamente.

FAQ da Receita

Preciso descascar o aspargo verde?
Geralmente não, apenas quebre a parte fibrosa da base. Se for muito grosso, descasque levemente o terço inferior.
Que tipo de creme usar?
O creme de leite fresco ou com maior teor de gordura (20%+) dá uma textura mais cremosa e talha menos ao assar.

Ingredientes

  • 6 folhas Massa Filo
  • 200 g Aspargos verdes
  • 150 g Queijo Feta
  • 100 g Creme de Leite
  • 1 unidade Ovo
  • 2 colher (sopa) Azeite
  • 1 pitada Sal e pimenta