Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Cidra com aguardente de maçã servida em copo
Cidra quente e reconfortante com aguardente de maçã e chantilly

Cidra com aguardente de maçã (Pálinka)

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
Esta bebida é o encontro da cultura britânica da cidra com a tradição húngara da pálinka. Um verdadeiro coquetel 'aquece-alma' de inverno, onde a ardência da pálinka intensifica a cidra de baixo teor alcoólico, e as especiarias criam uma atmosfera natalina. Cuidado, desce fácil!
🕒 Preparo 5 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Culinária Fusão Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela com cabo
  • Peneira
  • Copos resistentes ao calor

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Sulfitos (na cidra)

Modo de Preparo

1 ✓

Despeje a cidra na panela, adicione o açúcar, a canela, o cravo e a casca de laranja. Aqueça em fogo médio, mas NÃO ferva.

Dica: Na fervura, o álcool começa a sair a 78°C. Deixe apenas fumegar (aprox. 70-75°C) para extrair os sabores.
2 ✓

Mantenha aquecido por 10 minutos para as especiarias infundirem o líquido.

Dica: A infusão precisa de tempo; o calor movimenta os óleos essenciais das especiarias.
3 ✓

Retire do fogo e agora misture a aguardente de maçã (pálinka).

Dica: Assim a força e o aroma da pálinka se mantêm.
4 ✓

Coe para copos, coloque uma colherada de chantilly batido mole por cima e espete uma fatia de maçã.

Dica: O encontro do creme frio com a bebida quente resulta em um gole emocionante, além da gordura (creme) carregar os aromas.

FAQ da Receita

Posso usar suco de maçã em vez de cidra?
Sim, mas terá uma base sem álcool e o resultado será mais doce. Nesse caso, use menos açúcar.
Quando coloco a pálinka?
Sempre no final, para o álcool não evaporar.

Ingredientes

  • 500 ml Cidra de maçã (seca ou meio-seca)
  • 40 ml Aguardente de maçã (Pálinka de qualidade)
  • 20 g Açúcar mascavo
  • 1 unidade Canela em pau
  • 3 unidade Cravo-da-índia
  • 1 pedaço Casca de laranja (sem cera)
  • 50 ml Creme de leite fresco (para decorar)
  • 2 fatia Maçã fresca