Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Cidra de cereja doce servida em copo
Bebida quente de inverno com cereja

Cidra de Cereja Doce

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bebidas
O casamento da cereja com a maçã é o encontro dos sabores das frutas de caroço e pomáceas. A doçura profunda e mais 'tânica' da cereja confere seriedade à acidez leve da cidra. As especiarias (canela, baunilha) evocam o mundo da confeitaria, tornando esta bebida praticamente uma torta de maçã e cereja líquida, com chantilly por cima.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 310 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Peneira
  • Batedor de arame (fouet) ou batedeira
  • Canecas resistentes ao calor

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Sulfitos (na cidra)

Modo de Preparo

1 ✓

Despeje a cidra na panela e comece a aquecer. Adicione o purê de cereja, o açúcar mascavo, a canela e a pitada de sal.

Dica: O sal não deixa salgado, mas 'abre' as papilas gustativas para os sabores doces.
2 ✓

Misture bem o purê na cidra e aqueça até começar a borbulhar levemente (não deixe ferver forte!). Mantenha assim por 5-8 minutos.

Dica: O purê também engrossa a bebida, dando uma sensação mais encorpada.
3 ✓

Retire do fogo e misture a baunilha. Deixe descansar por um minuto.

Dica: Sempre adicione extratos alcoólicos no final para que não evaporem.
4 ✓

Enquanto isso, bata o creme de leite até obter um chantilly suave.

Dica: Um chantilly muito duro fica como uma 'rolha' no topo; o suave se mistura agradavelmente ao beber.
5 ✓

Coe a bebida (se a canela ou pedaços de cereja incomodarem) e sirva em canecas. Coroe com o chantilly e cerejas frescas.

Dica: Sirva bem quente, com uma colher para o chantilly.

FAQ da Receita

Posso usar compota de cereja?
Sim, bata no liquidificador com a calda até virar purê. Neste caso, dispense o açúcar, pois a compota já é adoçada.

Ingredientes

  • 500 ml Cidra de maçã
  • 150 g Purê de cereja (de fruta fresca ou congelada)
  • 30 g Açúcar mascavo
  • 1 unidade Pau de canela inteiro
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 100 ml Creme de leite fresco (para chantilly)
  • 50 g Cereja inteira (sem caroço, para decorar)
  • 1 pitada Sal