Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Cidra de pera irlandesa servida fresca
Cidra de pera irlandesa refrescante para noites de verão

Cidra de Pera Irlandesa

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bebidas
A cultura de cidra irlandesa remonta a séculos, onde produzem bebidas refrescantes a partir de maçãs e peras de amadurecimento lento no clima frio. Este coquetel combina a doçura leve da 'perry' (vinho de pera) com a acidez dos cítricos. O segredo está nas camadas de sabor: a doçura profunda do mel, a acidez cortante do limão e os óleos refrescantes da hortelã realçam o aroma natural da pera, criando um refresco perfeito para noites de verão.
🕒 Preparo 15 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 210 kcal
🌍 Culinária Irlandesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tábua de corte
  • Faca afiada (para fatiar fino)
  • Copo misturador grande ou jarra
  • Colher bailarina ou de cabo longo
  • Espremedor

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Dióxido de enxofre (pode conter na cidra)

Modo de Preparo

1 ✓

Lave bem a pera, corte ao meio e remova o miolo. Corte a fruta em fatias finíssimas.

Dica: Fatias finas têm maior superfície de contato com a bebida, transferindo o sabor mais rapidamente (difusão).
2 ✓

Regue imediatamente as fatias de pera com metade do suco de limão em uma tigela pequena para que mantenham a cor clara.

Dica: A vitamina C do suco de limão age como antioxidante, inibindo a ação enzimática que causa o escurecimento.
3 ✓

No fundo de dois copos grandes, despeje o mel e adicione o restante do suco de limão. Misture até o mel dissolver.

Dica: O mel dissolve com dificuldade em líquidos frios (cristalização), a acidez do limão ajuda a soltar sua estrutura.
4 ✓

Coloque as folhas de hortelã na palma da mão e bata uma palma firme, depois jogue nos copos.

Dica: Bater na hortelã abre os poros da folha sem destruí-la, liberando os óleos essenciais, mas mantendo o amargor dentro.
5 ✓

Encha os copos com cubos de gelo e arrume as fatias de pera entre o gelo.

Dica: Muito gelo derrete mais devagar, mantendo a bebida gelada por mais tempo sem aguá-la.
6 ✓

Complete os copos com a cidra gelada. Misture delicadamente com uma colher longa para incorporar a base de mel à cidra.

Dica: Misture com movimentos lentos e de baixo para cima para preservar o gás.

FAQ da Receita

Qual pera devo escolher?
A pera Williams ou a Bosc são as melhores escolhas, pois são perfumadas e firmes o suficiente para fatiar, mas suculentas.
O que fazer se a pera escurecer?
Passe-a no suco de limão imediatamente após cortar. O ácido impede a oxidação (escurecimento).
Posso fazer sem álcool?
Sim, use cidra de maçã sem álcool ou suco de pera com gás como base.

Ingredientes

  • 500 ml Cidra de Pera (ou de maçã de qualidade)
  • 1 unidade Pera madura, mas de polpa firme
  • 20 ml Suco de limão espremido na hora
  • 10 g Mel de flores
  • 6 folha Hortelã fresca
  • 10 unidade Cubos de gelo