Picante de pollo con ají amarillo, ensopado de frango picante Picante de pollo com ají amarillo Ebi fry com shichimi togarashi, camarão crocante com limão e tempero shichimi togarashi Ebi fry com shichimi togarashi Croissants de mel brilhantes recém-saídos do forno Croissant de Mel Molho BBQ de noz-pecã e açúcar mascavo servido Molho BBQ de noz-pecã e açúcar mascavo Waffle de champanhe servido Waffle de champanhe Gigantes Plaki com carnes defumadas, servido com salsinha e pão fresco Gigantes Plaki com Defumados Korma com cenoura, prato indiano cremoso e temperado Korma com cenoura Tigela de Hadaka Udon com ovo frio e molho de soja Hadaka Udon Cookies de aveia servidos em formato de biscoito Cookies de aveia Taco de lentilha servido Taco vegano de lentilha Bannock com pedaços de chocolate, massa dourada e crocante, com chocolate derretido Bannock com pedaços de chocolate Eccles cake com raspas de limão servido fresco Eccles cake com raspas de limão Copos de kefir probiótico com erva-cidreira, bebida de cor clara e aparência refrescante Kefir probiótico com erva-cidreira Molho BBQ de mel e gergelim servido em tigela Molho BBQ de mel e gergelim com shoyu Creme de brócolis com queijo defumado servido Creme de Brócolis com Queijo Defumado Marmitako com vinho branco numa tigela, atum, batata e legumes visíveis em caldo rico Marmitako com vinho branco Polvo BBQ com especiarias frescas Polvo BBQ Hambúrguer com cogumelos e queijo Hambúrguer com cogumelos e queijo Torta de pastel de nata com topo dourado e recheio de creme de baunilha Torta de pastel de nata Bonecos de biscoito de gengibre servidos e decorados Bonecos de Biscoito de Gengibre Picante de pollo con ají amarillo, ensopado de frango picante Picante de pollo com ají amarillo Ebi fry com shichimi togarashi, camarão crocante com limão e tempero shichimi togarashi Ebi fry com shichimi togarashi Croissants de mel brilhantes recém-saídos do forno Croissant de Mel Molho BBQ de noz-pecã e açúcar mascavo servido Molho BBQ de noz-pecã e açúcar mascavo Waffle de champanhe servido Waffle de champanhe Gigantes Plaki com carnes defumadas, servido com salsinha e pão fresco Gigantes Plaki com Defumados Korma com cenoura, prato indiano cremoso e temperado Korma com cenoura Tigela de Hadaka Udon com ovo frio e molho de soja Hadaka Udon Cookies de aveia servidos em formato de biscoito Cookies de aveia Taco de lentilha servido Taco vegano de lentilha Bannock com pedaços de chocolate, massa dourada e crocante, com chocolate derretido Bannock com pedaços de chocolate Eccles cake com raspas de limão servido fresco Eccles cake com raspas de limão Copos de kefir probiótico com erva-cidreira, bebida de cor clara e aparência refrescante Kefir probiótico com erva-cidreira Molho BBQ de mel e gergelim servido em tigela Molho BBQ de mel e gergelim com shoyu Creme de brócolis com queijo defumado servido Creme de Brócolis com Queijo Defumado Marmitako com vinho branco numa tigela, atum, batata e legumes visíveis em caldo rico Marmitako com vinho branco Polvo BBQ com especiarias frescas Polvo BBQ Hambúrguer com cogumelos e queijo Hambúrguer com cogumelos e queijo Torta de pastel de nata com topo dourado e recheio de creme de baunilha Torta de pastel de nata Bonecos de biscoito de gengibre servidos e decorados Bonecos de Biscoito de Gengibre
Croissants de mel brilhantes recém-saídos do forno
Camadas douradas e caramelizadas com mel, prontas para serem saboreadas.

Croissant de Mel

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O croissant é o rei do café da manhã. Nesta receita, o mel não é apenas um adoçante; ele ajuda na caramelização da casca e mantém a maciez interna da massa, elevando o clássico a um novo patamar de sabor e cor.
🕒 Preparo 1 hora
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 5 horas
🍽️ Porções 8 porções
🔥 Calorias 430 kcal
🌍 Culinária Francesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Rolo de massa
  • Geladeira
  • Pincel
  • Faca

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa e refrigere por 1 hora.

Dica: Massa fria é essencial.
2 ✓

Faça a laminação com a manteiga gelada (3 dobras simples).

Dica: Consistência igual entre massa e manteiga evita quebras.
3 ✓

Abra, corte e enrole os croissants. Fermente até tremerem.

Dica: As camadas devem ser visíveis na lateral.
4 ✓

Asse a 200°C por 20 minutos e pincele com mel ainda quente.

Dica: O mel finaliza com brilho e sabor extra.

FAQ da Receita

Ficou pesado?
Falta de camadas (manteiga derreteu) ou fermentação insuficiente.
Margarina?
Possível, mas o sabor e a textura da manteiga são insubstituíveis.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo
  • 280 ml Leite (morno)
  • 25 g Fermento biológico fresco
  • 5 g Açúcar cristal
  • 10 g Sal
  • 50 g Manteiga (amolecida)
  • 200 g Manteiga (gelada, para folhar)
  • 1 unidade Ovo
  • 50 g Mel