Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Donut com Glacê de Baunilha servido
Donut macio e perfumado com glacê de baunilha feito em casa

Donut com Glacê de Baunilha

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
Este é o clássico donut estilo americano que conhecemos dos filmes. A massa é aerada, quase como algodão devido às duas fermentações, e a cobertura nada mais é do que uma fina camada crocante de açúcar que escorre sobre o donut quente e fica opaca ao esfriar. O triunfo da simplicidade.
🕒 Preparo 40 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 2 horas 40 min
🍽️ Porções 12 porções
🔥 Calorias 340 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Cortadores (um círculo grande e um pequeno para o meio)
  • Grade (essencial para glaçar)
  • Panela funda para fritar

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Ative o fermento no leite morno com um pouco de açúcar.

Dica: O leite morno é o ambiente ideal para a reprodução das leveduras. [Atividade enzimática].
2 ✓

Sove uma massa médio-macia com a farinha, açúcar, sal, ovos, manteiga e o leite com fermento. São necessários 10 minutos de trabalho para a massa ficar lisa.

Dica: O sal não deve tocar diretamente o fermento no início, pois inibe sua ação. Misture-o na farinha primeiro.
3 ✓

Deixe crescer até dobrar (aprox. 1 hora).

Dica: Durante a fermentação, a estrutura da massa estica e fica cheia de bolhas.
4 ✓

Abra a massa, corte os donuts (fure o meio se quiser o formato de rosquinha) e deixe crescer novamente por 30 minutos.

Dica: O donut com furo assa mais uniformemente, pois o óleo atinge uma superfície maior.
5 ✓

Frite até dourar no óleo quente e escorra.

Dica: Não espete com garfo ao virar, pois o vapor sai e o donut murcha, além de entrar óleo.
6 ✓

Misture o açúcar de confeiteiro com a baunilha e leite suficiente para obter um glacê que escorra lentamente.

Dica: Adicione o leite aos poucos. Uma única gota a mais pode deixar muito ralo.
7 ✓

Mergulhe os donuts mornos no glacê e coloque sobre uma grade para escorrer o excesso e secar.

Dica: Coloque uma bandeja ou papel sob a grade para facilitar a limpeza.

FAQ da Receita

Por que o donut enrugou depois de esfriar?
Cresceu muito rápido na fritura (óleo muito quente) ou pegou corrente de ar enquanto esfriava.
O glacê escorreu e ficou transparente.
O donut estava muito quente. Espere amornar, ou faça o glacê mais grosso.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo
  • 50 g Açúcar cristal
  • 5 g Sal
  • 250 ml Leite morno (para a massa)
  • 25 g Fermento biológico fresco
  • 5 g Manteiga derretida
  • 2 unidade Ovo
  • 200 g Açúcar de confeiteiro (para o glacê)
  • 5 ml Extrato de baunilha
  • 5 ml Leite (para o glacê, mais se necessário)
  • 500 ml Óleo (para fritar)