Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Gyros estilo asiático com frango teriyaki, legumes em conserva e servido em pão bao
Pão bao ou sírio recheado com frango ao shoyu e gengibre e legumes orientais

Gyros estilo asiático

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Este prato é um encontro de culturas no prato. O conceito do gyros grego – carne temperada, legumes, pão macio – é vestido com sabores asiáticos. O tzatziki dá lugar a legumes em conserva (picles rápidos), e o orégano é substituído por gengibre e óleo de gergelim. O resultado é uma bomba de umami: o equilíbrio perfeito entre salgado, doce, azedo e picante em cada mordida.
🕒 Preparo 40 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 480 kcal
🌍 Culinária Fusion

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira ou Wok
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Tigela para marinar
  • Vaporeira (se usar bao)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Soja
⚠️ Glúten
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Corte o frango em tiras finas. Misture o molho teriyaki, shoyu, gengibre ralado, alho amassado e óleo de gergelim. Envolva a carne e deixe na geladeira por 30 minutos.

Dica: O sal e os ácidos da marinada começam a amaciar as fibras da carne enquanto dão sabor [desnaturação].
2 ✓

Prepare o picles rápido: corte a cenoura e o pepino em palitos finos (julienne). Dissolva o açúcar no vinagre de arroz e misture com os legumes.

Dica: O sal e açúcar puxam a água dos legumes, deixando-os crocantes mas maleáveis [osmose].
3 ✓

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque a carne marinada (reserve o líquido). Frite por 6-8 minutos até dourar bem.

Dica: Cuidado, o açúcar da marinada queima fácil, não use fogo muito alto e mexa sempre.
4 ✓

Quando a carne estiver pronta, jogue o resto da marinada e deixe ferver por 1 minuto até virar uma calda grossa que envolve o frango.

Dica: O calor carameliza os açúcares do molho, espessando-o [redução].
5 ✓

Aqueça os pães no vapor (ou na frigideira). Recheie com a carne pegajosa, os legumes escorridos e polvilhe gergelim.

Dica: Torre o gergelim na frigideira seca antes para liberar os óleos aromáticos.

FAQ da Receita

Qual carne posso usar no lugar do frango?
Filé mignon suíno ou peito de pato combinam muito com essa marinada.
Como substituir o pão bao?
Tortilhas ou pão pita também funcionam, embora a textura mude.
Ficou muito salgado, e agora?
Um pouco de suco de limão ou açúcar pode ajudar a equilibrar os sabores.

Ingredientes

  • 500 g Peito de frango (filé)
  • 3 colheres de sopa Molho Teriyaki
  • 2 colheres de sopa Molho de soja (Shoyu claro)
  • 1 colher de chá Gengibre fresco (ralado)
  • 2 dentes Alho
  • 1 colher de sopa Óleo de gergelim (torrado)
  • 4 unidades Pão Bao ou Pão sírio
  • 1 unidade Cenoura
  • 1 unidade Pepino japonês
  • 1 colher de sopa Vinagre de arroz
  • 1 colher de chá Açúcar refinado
  • 1 colher de sopa Gergelim (torrado)