Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre
Gyros estilo mexicano servido em tortilla
Gyros de frango picante na tortilla, com abacate e coentro

Gyros estilo mexicano (frango)

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O que acontece quando a comida de rua grega encontra os temperos mexicanos? Nasce este prato híbrido, onde o tzatziki dá lugar ao creme de leite e abacate, e o orégano é ofuscado pela páprica defumada e cominho. O frango não apenas assa, mas 'cura' na marinada picante, enchendo cada fibra de sabor. O limão traz a vibração final.
🕒 Preparo 45 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 710 kcal
🌍 Culinária Fusão Mexicana-Mediterrânea

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tábua e faca
  • Frigideira
  • Tigela para marinar
  • Espremedor de cítricos

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Glúten

Modo de Preparo

1 ✓

Corte o frango em tiras. Misture com óleo, suco de limão, alho e especiarias (cominho, páprica, caiena, sal). Deixe descansar por 30 minutos.

Dica: O cominho e a páprica são solúveis em gordura, por isso o óleo na marinada é importante.
2 ✓

Fatie os vegetais. Deixe a cebola de molho em água fria por 5 minutos e escorra.

Dica: A água fria tira o ardor da cebola crua, mas mantém a crocância.
3 ✓

Frite o frango em frigideira quente até dourar. Não mexa o tempo todo, deixe criar crosta.

Dica: A crosta (reação de Maillard) dá o sabor. Se mexer sempre, solta água e fica cinza.
4 ✓

Aqueça as tortillas, recheie com frango, vegetais, abacate fatiado e uma colherada de creme de leite.

Dica: A cremosidade do abacate substitui molhos gordurosos, deixando o taco saciante e fresco.

FAQ da Receita

Ficou muito picante. O que fazer?
A gordura do creme de leite ou do abacate ameniza a capsaicina (ardência). Adicione mais creme!
Posso usar carne de porco?
Sim, pernil ou lombo funcionam muito bem com esse tempero.

Ingredientes

  • 500 g Peito de frango
  • 3 dente Alho (amassado)
  • 1 unidade Suco de limão
  • 0.5 colher (chá) Pimenta Caiena
  • 1 colher (chá) Páprica defumada
  • 1 colher (chá) Cominho em pó
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 4 unidade Tortilla (ou pão pita)
  • 2 unidade Tomate
  • 1 unidade Abacate maduro
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 1 maço Coentro fresco
  • 1 unidade Pimenta Jalapeño (opcional)
  • 150 g Creme de Leite ou Sour Cream
  • 1 colher (chá) Sal