Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Iogurte probiótico com canela servido em copos, polvilhado com canela
Iogurte refrescante com canela e mel

Iogurte probiótico com canela

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
O equilíbrio entre a acidez do iogurte e a doçura do mel é coroado pelo calor da canela. Esta receita não é apenas sobre misturar, mas sobre o 'casamento' dos sabores: durante o descanso, os óleos essenciais da canela e os aromas da casca de limão se dissolvem lentamente na gordura do iogurte, resultando em uma experiência de sabor muito mais redonda e sedosa do que se consumido imediatamente.
🕒 Preparo 35 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela média (vidro ou cerâmica)
  • Fouet manual (para misturar sem grumos)
  • Ralador de cítricos (microplane)
  • Peneira (para a canela)
  • Copos para servir

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Coloque o iogurte gelado em uma tigela e deixe descansar por 10-15 minutos para que perca um pouco do gelo.

Dica: No iogurte muito frio, o mel pode endurecer e ser mais difícil de misturar (viscosidade).
2 ✓

Rale a casca do limão diretamente sobre o iogurte, tomando cuidado para não ralar a parte branca amarga. Precisamos apenas da camada amarela e perfumada.

Dica: Ralar diretamente preserva os óleos essenciais que, de outra forma, ficariam na parede da vasilha.
3 ✓

Peneire a canela sobre o iogurte e adicione o sal, a baunilha e o mel.

Dica: O sal em pequena quantidade não salgará, mas realçará os sabores doces (realçador de sabor).
4 ✓

Com o fouet, misture os ingredientes em movimentos circulares até que a canela esteja totalmente incorporada e o creme ganhe uma cor marrom clara uniforme.

Dica: A canela é difícil de umedecer, por isso deve ser bem misturada para não deixar bolhas secas (propriedade hidrofóbica).
5 ✓

Cubra a tigela e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.

Dica: Esse tempo é necessário para que a especiaria seca se reidrate e libere seu sabor (difusão).
6 ✓

Antes de servir, misture novamente, pois a consistência do iogurte pode ter mudado durante o descanso. Sirva em copos.

Dica: Gelado, os ácidos parecem mais frescos, por isso vale a pena servir bem refrigerado.

FAQ da Receita

O que fazer se o soro se separar no topo do iogurte?
Sem problemas, é um processo natural. Simplesmente misture de volta ou escorra se quiser uma consistência mais densa (sinérese).
Posso usar iogurte desnatado?
Sim, mas o sabor das especiarias se dissolve melhor na gordura, então o resultado será menos intenso e cremoso.
Quanto tempo dura?
Pode ser consumido em 2-3 dias na geladeira, mas devido à casca de limão pode ficar amargo com o tempo.

Ingredientes

  • 500 ml Iogurte Natural (de preferência grego ou integral)
  • 2 colher (sopa) Mel (líquido)
  • 1 colher (chá) Canela em pó
  • 0.5 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 0.5 colher (chá) Raspas de limão (raladas na hora)
  • 1 pitada Sal (fino)