Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Vegetais preparados com tempero togarashi, servidos com coentro
Vegetais picantes e frescos com tempero togarashi

Legumes salteados com togarashi

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Acompanhamentos
O Shichimi Togarashi é a 'mistura de sete especiarias' dos japoneses (pimenta, gergelim, casca de laranja, nori, etc.). Ele transforma uma simples frigideira de legumes em uma bomba de umami. O segredo é o cozimento rápido (stir-fry), para que os vegetais permaneçam crocantes e com cores vivas.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 180 kcal
🌍 Culinária Japonesa (Fusão)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Wok ou frigideira grande

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Soja
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Aqueça o óleo até fumegar. Jogue a cenoura e o cogumelo (eles precisam de mais tempo). Frite por 2 minutos.

Dica: Não salgue o cogumelo no início, senão solta água. Ele precisa dourar!
2 ✓

Adicione a abobrinha, o pimentão e o alho. Salteie por mais 3-4 minutos.

Dica: Devem continuar firmes ao morder (al dente).
3 ✓

Tire do fogo, regue com shoyu e suco de limão. Polvilhe bastante togarashi.

Dica: Adicione o tempero no final para o calor não queimar o gergelim e a alga que tem nele.
4 ✓

Sirva com coentro fresco.

FAQ da Receita

O que faço se não tiver togarashi?
Misture pimenta em pó, gergelim e raspas de laranja. Não é a mesma coisa, mas dá um caráter parecido.

Ingredientes

  • 1 unidade Abobrinha (cortada em bastões)
  • 1 unidade Pimentão (em tiras)
  • 150 g Cogumelo (fatiado)
  • 2 unidades Cenoura (cortada em julienne/palitos)
  • 1 colher (sopa) Tempero Togarashi
  • 1 colher (sopa) Molho de soja (Shoyu)
  • 1 colher (sopa) Óleo
  • 1 unidade Limão
  • 2 dentes Alho
  • 1 punhado Coentro fresco