Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Garrafa de vidro com licor de laranja laranja-vivo
Bebida doce e aromática de licor de laranja feito em casa

Licor de laranja caseiro

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
A produção de licor caseiro é a arte da 'extração'. O álcool é um excelente solvente: extrai os óleos essenciais (terpenos) presentes na casca da laranja, obtendo assim o sabor puro da fruta. O xarope de açúcar dá corpo e suaviza a agressividade do álcool.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 14 dias 30 min
🍽️ Porções 10 porções
🔥 Calorias 85 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Pote de vidro bem vedado
  • Descascador de legumes
  • Panela
  • Peneira

Modo de Preparo

1 ✓

Lave as laranjas em água quente e esfregue bem.

Dica: Mesmo laranja orgânica vale a pena lavar por causa da poeira.
2 ✓

Com o descascador, retire a casca bem fina. Cuidado para não pegar a parte branca.

Dica: Se ficar parte branca, raspe com uma faca.
3 ✓

Coloque as cascas em um vidro limpo, despeje a vodka e feche. Coloque em local escuro por 7-14 dias.

Dica: Agite diariamente. O álcool ficará amarelado com o tempo, conforme os óleos são extraídos.
4 ✓

Após o descanso, prepare o xarope: ferva a água com o açúcar até dissolver completamente. Deixe esfriar totalmente.

Dica: O xarope quente evaporaria o álcool, por isso deve esfriar.
5 ✓

Coe a vodka de laranja (jogue as cascas fora) e misture com o xarope frio.

Dica: Filtrando em filtro de café fica cristalino.
6 ✓

Engarrafe e deixe descansar por mais 1-2 semanas antes de consumir.

Dica: Os sabores precisam 'amadurecer' (homogeneização molecular).

FAQ da Receita

Por que ficou amargo?
A parte branca da casca (albedo) foi junto. Só precisamos da parte amarela/laranja, pois nela estão os óleos; a parte branca é cheia de substâncias amargas.

Ingredientes

  • 3 unidade Laranja (casca não tratada/orgânica)
  • 500 ml Vodka (sabor neutro)
  • 200 g Açúcar cristal
  • 200 ml Água