Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Limonada de lavanda servida no copo
Limonada de lavanda refrescante e perfumada com limão e ramo de lavanda

Limonada de Lavanda

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Esta limonada não é apenas água com limão, mas uma infusão onde usamos o caráter calmante da lavanda para contrapor a acidez do cítrico. A essência do processo é fazer um tipo de 'chá' para extrair os sabores, e depois diluí-lo. Exemplo perfeito de como elevar um refresco simples a uma experiência gourmet com a técnica correta.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 5 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 95 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panelinha
  • Peneira
  • Jarra grande
  • Espremedor de limão
  • Colher de pau

Modo de Preparo

1 ✓

Ferva os 250 ml de água com o açúcar na panelinha. Quando ferver, tire do fogo e jogue imediatamente a lavanda seca.

Dica: Com isso fazemos uma 'infusão base'. A água quente extrai eficientemente os óleos essenciais, mas não cozinhamos a flor.
2 ✓

Deixe descansar na panela tampada por 15 minutos, até esfriar completamente. Você sentirá o cheiro intenso.

Dica: Manter tampado impede que os aromas voláteis preciosos saiam com o vapor.
3 ✓

Coe a calda fria para a jarra. Esprema as flores e depois descarte.

Dica: A filtragem é importante para a bebida ficar sedosa, sem pedacinhos boiando.
4 ✓

Adicione o suco de limão fresco. Observe a mudança de cor!

Dica: O ácido cítrico reage com os pigmentos da lavanda, muitas vezes dando um tom rosado bonito (indicação de pH).
5 ✓

Dilua com a água gelada ou com gás a gosto. Prove: se precisar, adicione mais água ou limão.

Dica: Sempre adicione o diluente à base concentrada, assim é mais fácil ajustar o equilíbrio.
6 ✓

Encha os copos com gelo, despeje a limonada e decore com rodela de limão e ramo de lavanda.

Dica: Muito gelo mantém a bebida gelada sem derreter rápido demais e aguar.

FAQ da Receita

Por que minha limonada ficou rosa?
Isso é natural! Os pigmentos da lavanda (antocianinas) ficam rosados em meio ácido (suco de limão). É uma reação de indicador natural.
Posso fazer com mel?
Sim, mas o mel tem sabor mais marcante que pode encobrir a lavanda. Use mel de acácia, que é mais neutro.

Ingredientes

  • 150 ml Suco de limão espremido na hora (aprox. 3-4 limões)
  • 50 g Açúcar cristal
  • 250 ml Água (para a calda)
  • 500 ml Água gelada ou com gás (para completar)
  • 1 colher (sopa) Flor de lavanda seca
  • 200 g Cubos de gelo
  • 4 fatia Rodela de limão (decoração)
  • 4 ramo Ramo de lavanda fresca (decoração)