Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Macaron de chocolate branco servido
Macarons clássicos de amêndoa com recheio suave de chocolate branco

Macaron de chocolate branco

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces
O conceito 'branco no branco'. O sabor neutro e adocicado da casquinha de amêndoas e a cremosidade pura do ganache de chocolate branco resultam em uma sobremesa muito elegante e clean. Esta versão é uma base perfeita para ser aromatizada (ex: com matcha, coco), mas por si só já é uma celebração da baunilha e da manteiga de cacau.
🕒 Preparo 40 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 12 porções
🔥 Calorias 180 kcal
🌍 Culinária Francesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Balança digital
  • Peneira
  • Saco de confeitar

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Amêndoa

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare as cascas: peneire a amêndoa e o açúcar de confeiteiro. Bata as claras em neve firme com o açúcar cristal.

Dica: Use uma tigela limpa e sem gordura para bater as claras.
2 ✓

Incorpore a amêndoa às claras (macaronage) até que a massa fique brilhante e escorra.

Dica: Misturar pouco deixa pontudo, misturar muito deixa o macaron plano.
3 ✓

Forme no papel manteiga, deixe criar pele e asse a 150°C por 12-15 minutos. Esfrie.

Dica: Você verá os pezinhos crescendo nos primeiros 5 minutos.
4 ✓

Para o creme, derreta o chocolate branco com o creme de leite quente. Esfrie até ficar morno.

Dica: Não pode estar quente quando adicionar a manteiga.
5 ✓

Misture a manteiga macia e leve à geladeira até ficar num ponto bom para confeitar.

Dica: A manteiga dá estabilidade ao creme.
6 ✓

Recheie os macarons.

Dica: Deixe descansar 24h na geladeira antes de consumir.

FAQ da Receita

Por que o creme ficou oleoso?
A emulsão do chocolate branco com o creme de leite quebrou (talhou). Aqueça levemente com cuidado e misture com um mixer de mão.

Ingredientes

  • 150 g Farinha de amêndoas
  • 150 g Açúcar de confeiteiro
  • 120 g Claras de ovo (descansadas)
  • 5 g Açúcar cristal
  • 150 g Chocolate branco
  • 60 g Manteiga (temp. ambiente)
  • 50 ml Creme de leite fresco