Yorkshire pudding com panko, crocante e dourado Yorkshire pudding com panko Honey Appam com mel, servido com banana fresca e sabor de leite de coco Appam de mel Mungunzá com amendoim, servido em molho rico e condimentado Mungunzá com amendoim Palada Pradhaman doce de arroz cremoso servido com castanha de caju torrada e passas Palada Pradhaman Creme de ervilha com queijo servido Creme de ervilha com queijo Gyoza de cogumelo shiitake, recheio fresco e saboroso Gyoza de cogumelo shiitake Risengrød cremoso servido polvilhado com açúcar de baunilha Risengrød com açúcar de baunilha Panqueca de limão servida Panqueca de limão Pernil de Cordeiro Grelhado com Molho de Alho servido Pernil de Cordeiro Grelhado com Molho de Alho Molho agridoce de coco e limão servido Molho agridoce de coco e limão Pho com óleo de gergelim em tigela com macarrão de arroz, coentro e limão Pho com óleo de gergelim Espetinho de carne Dana Şiş servido com vegetais grelhados e pão sírio Espetinho de carne turco (Dana Şiş) Anéis de cebola crocantes com BBQ servidos Anéis de cebola crocantes com BBQ Pimentão grelhado ao molho BBQ servido Pimentão grelhado ao molho BBQ Panqueca de morango com hortelã servida Panqueca de Morango com Hortelã Moqueca servida com arroz branco, peixe e leite de coco Moqueca com arroz branco Panetone com canela recém-assado, casca dourada e interior macio Panetone com canela Frango e waffles no prato, regados com xarope de bordo Chicken and Waffles Pikelet panqueca britânica e australiana servida Pikelet (mini panqueca britânica) Creme de abóbora com laranja servido Creme de abóbora com laranja Yorkshire pudding com panko, crocante e dourado Yorkshire pudding com panko Honey Appam com mel, servido com banana fresca e sabor de leite de coco Appam de mel Mungunzá com amendoim, servido em molho rico e condimentado Mungunzá com amendoim Palada Pradhaman doce de arroz cremoso servido com castanha de caju torrada e passas Palada Pradhaman Creme de ervilha com queijo servido Creme de ervilha com queijo Gyoza de cogumelo shiitake, recheio fresco e saboroso Gyoza de cogumelo shiitake Risengrød cremoso servido polvilhado com açúcar de baunilha Risengrød com açúcar de baunilha Panqueca de limão servida Panqueca de limão Pernil de Cordeiro Grelhado com Molho de Alho servido Pernil de Cordeiro Grelhado com Molho de Alho Molho agridoce de coco e limão servido Molho agridoce de coco e limão Pho com óleo de gergelim em tigela com macarrão de arroz, coentro e limão Pho com óleo de gergelim Espetinho de carne Dana Şiş servido com vegetais grelhados e pão sírio Espetinho de carne turco (Dana Şiş) Anéis de cebola crocantes com BBQ servidos Anéis de cebola crocantes com BBQ Pimentão grelhado ao molho BBQ servido Pimentão grelhado ao molho BBQ Panqueca de morango com hortelã servida Panqueca de Morango com Hortelã Moqueca servida com arroz branco, peixe e leite de coco Moqueca com arroz branco Panetone com canela recém-assado, casca dourada e interior macio Panetone com canela Frango e waffles no prato, regados com xarope de bordo Chicken and Waffles Pikelet panqueca britânica e australiana servida Pikelet (mini panqueca britânica) Creme de abóbora com laranja servido Creme de abóbora com laranja
Creme de ervilha com queijo servido
Sopa de ervilha cremosa com creme de leite e queijo derretido, servida quente

Creme de ervilha com queijo

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Sopas
A reinvenção da sopa de ervilha. A doçura da ervilha e a cremosidade salgada do queijo formam um equilíbrio perfeito. A casca da ervilha é rica em fibras, mas batida dá uma textura sedosa. O queijo não apenas saboriza, mas emulsifica a sopa, dando corpo. Prato rápido, simples, mas especial para o dia a dia.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 310 kcal
🌍 Culinária Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Mixer de mão
  • Ralador

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Pique a cebola e o alho.

Dica: Corte a cebola bem fina para amaciar rápido.
2 ✓

Refogue a cebola no azeite, jogue o alho e depois a ervilha. Refogue por 2-3 minutos.

Dica: A casca da ervilha amacia com o calor, mas os ácidos destroem a cor (clorofila), então não cozinhe demais.
3 ✓

Cubra com caldo, cozinhe por 10 minutos (até a ervilha ficar macia).

Dica: Ervilha congelada precisa de muito pouco tempo.
4 ✓

Bata a sopa.

Dica: A casca da ervilha pode ficar pedaçuda. Se quiser muito sedosa, passe na peneira.
5 ✓

Adicione o creme de leite e o queijo ralado. Mexa até o queijo derreter, mas não ferva.

Dica: As proteínas do queijo podem coagular em temperatura alta e ficar borrachudas, então apenas derreta.

FAQ da Receita

Posso usar ervilha em lata?
Não recomendado, pois a textura e sabor (devido ao calor do processo) não dão um resultado fresco. Congelada é a melhor.
O queijo empelotou, por quê?
Colocou na sopa muito quente ou não misturou o bastante. Adicione o queijo aos poucos, mexendo sempre.

Ingredientes

  • 400 g Ervilha (congelada)
  • 150 g Queijo ralado (ex: Cheddar)
  • 1 unidade Cebola
  • 1 dente Alho
  • 800 ml Caldo de legumes
  • 100 ml Creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino