Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pãezinhos recheados com carne defumada servidos
Pãezinhos folhados e recheados com carne defumada, ideais para festas

Pãezinhos recheados com carne defumada

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Doces Entradas
Este pãozinho é um clássico da hospitalidade. Combina a leveza da massa folhada com o sabor marcante da carne defumada (como lombo ou pernil). Não economizamos na manteiga, pois a gordura impede a massa de grudar, garantindo um resultado alto e leve.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 25 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 6 porções
🔥 Calorias 480 kcal
🌍 Culinária Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tábua de abrir massa
  • Cortador redondo
  • Pincel

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1 ✓

Ative o fermento no leite morno com açúcar.

Dica: Se o leite estiver muito quente (acima de 50°C), você mata o fermento.
2 ✓

Faça uma farofa com a manteiga gelada e a farinha. Adicione sal, carne moída, ovo, creme de leite e o fermento ativado. Amasse.

Dica: A manteiga gelada cria bolsões de gordura que vaporizam no forno, deixando a massa leve.
3 ✓

Abra a massa com um dedo de espessura, dobre ao meio e ao meio de novo. Descanse por 20 min.

Dica: Dobrar cria as camadas.
4 ✓

Abra novamente (2 cm), faça riscos xadrez com a faca em cima e corte os pãezinhos. Pincele com ovo.

Dica: O ovo dá a cor dourada apetitosa.
5 ✓

Asse a 180°C por 20-25 minutos até dourar.

FAQ da Receita

Por que o pãozinho tombou ao assar?
Provavelmente você cortou torto ou o cortador estava cego e 'selou' as bordas da massa, impedindo-a de crescer reta.

Ingredientes

  • 500 g Farinha de trigo
  • 150 g Manteiga (gelada)
  • 200 g Carne defumada (lombo ou pernil, moída)
  • 150 g Creme de leite
  • 1 unidade Ovo (na massa)
  • 25 g Fermento biológico fresco
  • 100 ml Leite (morno)
  • 1 colher (chá) Açúcar
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 unidade Ovo (para pincelar)