Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Panna cotta com geleia de vinho servida em copo
Elegante contraste entre o creme doce e a geleia de vinho tinto

Panna cotta com geleia de vinho

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
Duas camadas, duas texturas. Embaixo, a panna cotta branca e cremosa, em cima, uma gelatina de vinho tinto transparente e rubi. A gelatina de vinho é uma sobremesa por si só, mas aqui sua acidez e taninos limpam o paladar após o creme de leite.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 5 horas
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 420 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Copos
  • Panela

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Álcool

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a panna cotta base: hidrate 4 folhas de gelatina. Aqueça o creme de leite com açúcar e baunilha, dissolva a gelatina nele.

2 ✓

Despeje nos copos (apenas até 3/4), e leve à geladeira até firmar (aprox. 3 horas).

Dica: Esta camada precisa estar estável antes de colocar a outra por cima.
3 ✓

Prepare a gelatina de vinho: hidrate 1 folha de gelatina. Aqueça o vinho com o mel, dissolva a gelatina nele e deixe esfriar até ficar morno.

Dica: O vinho quente derreteria a camada inferior.
4 ✓

Despeje o vinho cuidadosamente sobre a camada de creme e leve de volta à geladeira por mais 1-2 horas.

Dica: Despeje sobre as costas de uma colher para não cair com força sobre o creme.

FAQ da Receita

A camada de baixo derreteu!
A gelatina de vinho deve esfriar até a temperatura ambiente antes de ser despejada sobre o creme já firme.

Ingredientes

  • 500 ml Creme de leite fresco
  • 80 g Açúcar
  • 1 unidade Fava de baunilha
  • 5 unidade Folhas de gelatina (4 para o creme, 1 para o vinho)
  • 200 ml Vinho tinto
  • 20 g Mel
  • 1 tigela Água fria