Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Panna cotta de aveia em flocos no copo
Sobremesa italiana nutritiva com aveia em flocos e frutas frescas

Panna cotta de aveia em flocos

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Bolos e Doces
Como esconder fibras em uma sobremesa? Esta receita combina o conforto do mingau (porridge) com a elegância da panna cotta. Durante o cozimento da aveia, o amido é liberado, o que ajuda a engrossar junto com a gelatina, resultando em um creme mais encorpado, tipo pudim. A infusão (cozinhar a aveia no creme) dá um sabor único, de cereal e nozes, ao creme.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 4 horas 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Culinária Moderna Saudável

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela
  • Peneira fina
  • Colher para passar na peneira
  • Copos

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Glúten (aveia)

Modo de Preparo

1 ✓

Hidrate a gelatina em água fria.

Dica: Hidrate por 5 minutos.
2 ✓

Cozinhe o creme de leite com o açúcar, a baunilha e a aveia em fogo baixo por 5-8 minutos, até a aveia amolecer e o creme engrossar.

Dica: O amido 'cozido' engrossa o creme. Cuidado, queima fácil, mexa sempre!
3 ✓

Passe a massa por uma peneira fina. Esprema bem a aveia para que a parte cremosa e saborosa passe, mas as cascas não.

Dica: O 'mingau' (apesar do nome feio) é que dá a cremosidade. Não jogue fora a aveia que sobrou, coma no café da manhã!
4 ✓

Dissolva a gelatina no creme coado ainda quente.

Dica: Como o creme é mais denso pelo amido, precisa misturar bem.
5 ✓

Despeje em copos e gele por 4 horas.

Dica: Por causa do amido pode firmar mais rápido.
6 ✓

Sirva com frutas e aveia tostada crocante.

Dica: O jogo de texturas: creme macio vs. aveia crocante.

FAQ da Receita

Posso usar aveia em flocos finos?
Sim, inclusive ela amolece mais rápido e solta mais amido.

Ingredientes

  • 500 ml Creme de leite fresco
  • 60 g Açúcar cristal
  • 1 colher (chá) Extrato de baunilha
  • 4 unidades Folha de gelatina
  • 5 g Aveia em flocos
  • 100 g Frutas vermelhas
  • 20 g Aveia tostada (decoração)