Panqueca Pão de Mel

A essência dos aromas natalinos encerrada em uma panqueca. A mistura de especiarias (canela, cravo, gengibre) consiste em temperos quentes que, combinados com o sabor caramelizado do mel, criam a sobremesa de inverno perfeita. O mel na massa não apenas adoça, mas, devido à sua propriedade higroscópica (retém umidade), mantém a massa macia.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 20 min
Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Culinária Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela
  • Frigideira de panqueca

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Modo de Preparo

1

Misture a farinha com as especiarias.

Dica: Espalhe as especiarias na farinha, não no líquido, para não boiarem.
2

Adicione o ovo, o mel e depois os líquidos.

Dica: O mel é grudento, despeje devagar.
3

Deixe a massa descansar para os sabores das especiarias 'abrirem'.

Dica: Pelo menos 15 minutos.
4

Frite as panquecas com cuidado, em fogo médio.

Dica: Cuidado, queima rápido!

FAQ da Receita

A panqueca ficou muito escura.
Por causa do mel e das especiarias, a massa tem cor mais escura e doura (carameliza) mais rápido na frigideira. Frite em fogo mais baixo!

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo
  • 2 unidade(s) Ovos
  • 300 ml Leite
  • 100 ml Água com gás
  • 20 g Açúcar
  • 30 g Mel
  • 1 colher (chá) Canela em pó
  • 0.5 colher (chá) Cravo em pó
  • 0.5 colher (chá) Gengibre em pó
  • 1 pitada Sal
  • 2 colher (sopa) Óleo