- A panqueca ficou muito escura.
- Por causa do mel e das especiarias, a massa tem cor mais escura e doura (carameliza) mais rápido na frigideira. Frite em fogo mais baixo!
Panqueca Pão de Mel
A essência dos aromas natalinos encerrada em uma panqueca. A mistura de especiarias (canela, cravo, gengibre) consiste em temperos quentes que, combinados com o sabor caramelizado do mel, criam a sobremesa de inverno perfeita. O mel na massa não apenas adoça, mas, devido à sua propriedade higroscópica (retém umidade), mantém a massa macia.
Ingredientes
200
g
Farinha de trigo
2
unidade(s)
Ovos
300
ml
Leite
100
ml
Água com gás
20
g
Açúcar
30
g
Mel
1
colher (chá)
Canela em pó
0.5
colher (chá)
Cravo em pó
0.5
colher (chá)
Gengibre em pó
1
pitada
Sal
2
colher (sopa)
Óleo
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Equipamento Necessário
- Tigela
- Frigideira de panqueca
Informações sobre Alérgenos
Glúten
Leite
Ovo
Modo de Preparo
1
✓
Misture a farinha com as especiarias.
Dica: Espalhe as especiarias na farinha, não no líquido, para não boiarem.
2
✓
Adicione o ovo, o mel e depois os líquidos.
Dica: O mel é grudento, despeje devagar.
3
✓
Deixe a massa descansar para os sabores das especiarias 'abrirem'.
Dica: Pelo menos 15 minutos.
4
✓
Frite as panquecas com cuidado, em fogo médio.
Dica: Cuidado, queima rápido!
FAQ da Receita
Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo
- 2 unidade(s) Ovos
- 300 ml Leite
- 100 ml Água com gás
- 20 g Açúcar
- 30 g Mel
- 1 colher (chá) Canela em pó
- 0.5 colher (chá) Cravo em pó
- 0.5 colher (chá) Gengibre em pó
- 1 pitada Sal
- 2 colher (sopa) Óleo