Yorkshire pudding recheado com cebola caramelizada, servido como acompanhamento inglês crocante Yorkshire pudding com cebola caramelizada Waffle com sorvete servido com três bolas de sabores diferentes Waffle com sorvete (vários sabores) Peito de frango ao molho de queijo servido com arroz Peito de frango ao molho de queijo Molho de mostarda e mel com frutas cítricas em uma tigela, ao lado de frutas frescas e legumes. Molho de mostarda e mel com frutas cítricas Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba servido Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba Bolinhos Sata Andagi dourados e rachados em um prato Sata Andagi com Leite de Coco Chuchvara frita, massa dourada e crocante servida em prato Chuchvara frita Balaleet com açafrão, servido com sabores ricos, coentro fresco. Balaleet com açafrão Ensopado de carne com batatas servido no prato Ensopado de carne com batatas Pörkölt de vitela servido com galuska e conservas Pörkölt de vitela Frittata italiana inteira na frigideira de ferro Frittata de tomate com manjericão Khinkali picante da Geórgia servido Khinkali picante da Geórgia Croissant de marzipã alemão recém-assado Croissant de marzipã (estilo alemão) Salada de Tofu Picante com Beterraba Salada de tofu picante com beterraba Chutney de cranberry com páprica defumada servido Chutney de cranberry com páprica defumada Khinkali vegano, com recheio de vegetais e massa bem moldada Khinkali Vegano Dumpling de tapioca com camarão e massa transparente Dumpling de tapioca com camarão Abobrinha grelhada com molho BBQ servida Abobrinha grelhada com molho BBQ Frappuccino de canela e nozes decorado com chantilly e nozes moídas Frappuccino de Canela e Nozes Cupcake de ricota com creme de mascarpone Cupcake de ricota Yorkshire pudding recheado com cebola caramelizada, servido como acompanhamento inglês crocante Yorkshire pudding com cebola caramelizada Waffle com sorvete servido com três bolas de sabores diferentes Waffle com sorvete (vários sabores) Peito de frango ao molho de queijo servido com arroz Peito de frango ao molho de queijo Molho de mostarda e mel com frutas cítricas em uma tigela, ao lado de frutas frescas e legumes. Molho de mostarda e mel com frutas cítricas Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba servido Curry de quinoa e limão com tahine e tofu de beterraba Bolinhos Sata Andagi dourados e rachados em um prato Sata Andagi com Leite de Coco Chuchvara frita, massa dourada e crocante servida em prato Chuchvara frita Balaleet com açafrão, servido com sabores ricos, coentro fresco. Balaleet com açafrão Ensopado de carne com batatas servido no prato Ensopado de carne com batatas Pörkölt de vitela servido com galuska e conservas Pörkölt de vitela Frittata italiana inteira na frigideira de ferro Frittata de tomate com manjericão Khinkali picante da Geórgia servido Khinkali picante da Geórgia Croissant de marzipã alemão recém-assado Croissant de marzipã (estilo alemão) Salada de Tofu Picante com Beterraba Salada de tofu picante com beterraba Chutney de cranberry com páprica defumada servido Chutney de cranberry com páprica defumada Khinkali vegano, com recheio de vegetais e massa bem moldada Khinkali Vegano Dumpling de tapioca com camarão e massa transparente Dumpling de tapioca com camarão Abobrinha grelhada com molho BBQ servida Abobrinha grelhada com molho BBQ Frappuccino de canela e nozes decorado com chantilly e nozes moídas Frappuccino de Canela e Nozes Cupcake de ricota com creme de mascarpone Cupcake de ricota
Peito de frango ao molho de queijo servido com arroz
Jantar cremoso servido com salsinha fresca polvilhada

Peito de frango ao molho de queijo

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Este prato é uma versão simplificada do clássico molho francês 'Mornay'. O Mornay nada mais é que um molho bechamel enriquecido com queijo. O creme sedoso de leite e queijo envolve a carne, impedindo que ela resseque, enquanto os sucos do frango grelhado dão sabor ao molho.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 30 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 480 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira para a carne
  • Panela para o molho
  • Fouet (batedor de arame)

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Leite
⚠️ Glúten

Modo de Preparo

1 ✓

Fatie o frango, tempere com sal e pimenta. Numa frigideira com um pouco de óleo, frite até dourar (não precisa assar totalmente por dentro, só criar casca). Reserve.

2 ✓

Para o molho, derreta a manteiga e doure levemente o alho amassado. Misture a farinha e frite por 1 minuto (roux claro).

Dica: Fritar a farinha tira o gosto de cru.
3 ✓

Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre com o fouet. Cozinhe até engrossar.

4 ✓

Tire do fogo e misture o queijo até derreter.

Dica: Não ferva com o queijo, senão a gordura pode separar e o molho fica granulado.
5 ✓

Volte o frango para o molho e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até a carne ficar macia.

FAQ da Receita

O molho empelotou. O que faço?
Use um fouet! Se não tiver jeito, passe por uma peneira. Da próxima vez, adicione o leite frio aos poucos na farinha quente.

Ingredientes

  • 500 g Peito de frango (filé)
  • 30 g Manteiga
  • 20 g Farinha de trigo
  • 300 ml Leite
  • 150 g Queijo ralado (Cheddar, Gouda ou Prato)
  • 2 dentes Alho
  • 1 maço Salsa