Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Peixe grelhado com ervas finas
Peixe fresco grelhado com ervas

Peixe com ervas finas

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
Os óleos essenciais das ervas frescas são liberados com o calor e penetram na carne do peixe. Esta receita é um elogio à simplicidade: não mascaramos o sabor natural do peixe, mas o realçamos. O estragão é um par clássico para pescados.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 380 kcal
🌍 Culinária Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira antiaderente - Essencial para peixe.
  • Espátula - Para virar com cuidado.

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Peixe

Modo de Preparo

1 ✓

Seque o peixe, tempere com sal, pimenta e regue com suco de meio limão.

Dica: Tirar a umidade é importante para o peixe fritar e não cozinhar no próprio suco.
2 ✓

Pique as ervas e o alho bem fininho.

Dica: Quanto menor, mais sabor libera no curto tempo de cozimento.
3 ✓

Aqueça o azeite em fogo médio. Jogue as ervas e o alho, refogue por meio minuto até perfumar.

Dica: Estamos criando um azeite aromatizado (infusão) onde o peixe será grelhado.
4 ✓

Coloque o peixe e frite por 3-4 minutos de cada lado. Sirva decorado com rodelas de limão.

Dica: Cuidado ao virar, peixe cozido é frágil!

FAQ da Receita

Posso usar ervas secas?
Sim, mas o sabor é mais concentrado, então use metade da quantidade. Ervas frescas dão um sabor mais 'verde' e vivo.

Ingredientes

  • 600 g filé de peixe branco (ex: Merluza, Tilápia)
  • 2 colher (sopa) azeite de oliva
  • 1 unidade limão
  • 2 ramos salsinha fresca
  • 1 ramo alecrim fresco
  • 1 ramo estragão fresco
  • 2 dentes alho
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 pitada pimenta branca