Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza ai Caprini com queijo de cabra e espinafre
Combinação rústica de queijo de cabra macio e vegetais frescos

Pizza ai caprini

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
Esta receita vem das montanhas do norte da Itália, onde a criação de cabras tem grande tradição. 'Caprini' significa queijo de cabra fresco, cujo sabor característico, levemente ácido, cria um contraste perfeito com o tomate adocicado e o espinafre rico em ferro. Um verdadeiro prato de primavera, que fala sobre frescor e leveza.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 680 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira para refogar o espinafre
  • Assadeira de pizza
  • Rolo ou superfície para abrir à mão

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira, jogue o alho amassado e depois o espinafre. Refogue por 2-3 minutos até murchar.

Dica: A maior parte da água do espinafre sai agora (perda de água), então não soltará líquido na pizza.
2 ✓

Esprema o excesso de água do espinafre, se necessário.

Dica: A cobertura seca é o segredo da massa crocante.
3 ✓

Abra a massa de pizza em superfície enfarinhada e coloque na assadeira.

Dica: Deixe a massa descansar em temperatura ambiente antes de abrir, assim as fibras de glúten relaxam e a massa não encolhe de volta.
4 ✓

Pincele finamente com o molho de tomate, salgue e apimente.

Dica: O princípio 'menos é mais' vale: muito molho pesa na massa.
5 ✓

Distribua o espinafre refogado e esfarele o queijo de cabra por cima.

Dica: O queijo de cabra não derrete como a mussarela, ele gratina e fica cremoso por dentro.
6 ✓

Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 12-15 minutos, até a borda da massa dourar.

Dica: A alta temperatura cria uma crosta repentina na massa, prendendo o vapor, o que a deixa macia por dentro.
7 ✓

Após assar, polvilhe com manjericão fresco e regue com algumas gotas de azeite.

Dica: O azeite cru no final serve como 'tempero', realçando os sabores.

FAQ da Receita

Posso usar espinafre congelado?
Sim, mas esprema muito bem a água após descongelar, senão vai encharcar a pizza.
Que queijo de cabra devo comprar?
O tipo fresco e cremoso (chèvre) é o melhor para isso, pois assa cremoso e não vira chiclete.

Ingredientes

  • 300 g Massa de pizza (pronta ou caseira)
  • 150 g Queijo de cabra fresco
  • 100 g Folhas de espinafre fresco (lavadas)
  • 120 ml Molho de tomate espesso
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 2 dente Alho
  • 10 folha Manjericão fresco
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino moída