Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza ai Fichi e Prosciutto com figos e presunto
Combinação única de figo fresco e presunto parma na pizza

Pizza ai Fichi e Prosciutto

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
'Pizza e Fichi' é também um ditado romano que significa: 'Isso não é só pizza e figos', ou seja, é algo mais. Esta receita celebra o casamento antigo entre o figo doce, melado, e o presunto curado salgado (prosciutto crudo). É uma iguaria sazonal, preparada no final do verão e início do outono, quando o figo está maduro como mel.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 780 kcal
🌍 Culinária Italiana (Toscana/Roma)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Faca afiada (para cortar o figo macio)
  • Pedra de pizza ou assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Abra a massa bem fina.

Dica: Esta pizza pede uma massa elegante e fina para que os recheios dominem.
2 ✓

Pincele levemente com azeite e espalhe as fatias de mussarela.

Dica: Base branca, para que a acidez do tomate não interfira na doçura do figo.
3 ✓

Corte os figos em quartos ou rodelas e coloque sobre o queijo.

Dica: O teor de açúcar do figo é alto, ele vai caramelizar ao assar, conferindo sabores mais profundos.
4 ✓

Rasgue o presunto ao redor e polvilhe com o parmesão.

Dica: O presunto salgado e o queijo equilibram a doçura da fruta.
5 ✓

Asse a 220°C por 12-15 minutos, até a massa ficar dourada.

Dica: Cuidado, devido ao alto teor de açúcar, o figo pode queimar mais rápido!
6 ✓

Retire, regue com um fio de mel e salpique o alecrim picado.

Dica: Os óleos essenciais do alecrim são ativados instantaneamente na pizza quente. O mel dá um brilho envernizado.

FAQ da Receita

Quando coloco o presunto?
Existem duas escolas: você pode colocar antes de assar, assim o presunto fica crocante (como bacon), ou depois de assar, mantendo sua textura sedosa. Nós faremos a versão assada.
O que fazer se não tiver figo fresco?
Você pode usar figo seco, mas deixe de molho em água morna antes para reidratar e não queimar e virar carvão.

Ingredientes

  • 300 g Massa de pizza
  • 4 unidade Figos frescos e maduros
  • 100 g Presunto de Parma (Prosciutto Crudo)
  • 200 g Queijo Mussarela
  • 50 g Queijo Parmesão
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) Mel
  • 1 ramo Alecrim fresco
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino