Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza alla Campagnola com salame e legumes
Pizza italiana estilo caseiro com salame, pimentão e cebola

Pizza alla Campagnola

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
'Campagnola' significa 'à moda do campo'. Esta pizza não segue o minimalismo napolitano, mas sim os sabores fartos e rústicos: a gordura do salame se funde com a cebola e o pimentão, criando uma espécie de ragu sob o queijo. É ótima para fazer em forno doméstico, pois a massa é um pouco mais grossa e robusta que a das pizzas finas.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 860 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Papel manteiga
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno na temperatura mais alta possível (220-250°C). Se tiver pedra de forno, coloque-a; se não, aqueça a assadeira também.

Dica: O forno quente 'dá um choque' na massa, fazendo as bolhas crescerem de repente, deixando a borda aerada.
2 ✓

Abra a massa com as mãos (não com rolo, para não expulsar o ar da borda). Coloque sobre papel manteiga.

Dica: Deixe a massa descansar em temperatura ambiente antes de abrir, senão ela 'volta' (devido à tensão do glúten).
3 ✓

Espalhe o molho de tomate, deixando 2 cm de borda. Polvilhe com orégano, sal e pimenta.

Dica: O molho não deve ser muito líquido para não encharcar a massa.
4 ✓

Coloque o salame fatiado fino, as rodelas de cebola e as tiras de pimentão, e por fim cubra com o queijo ralado.

Dica: Você pode colocar o queijo por cima ou por baixo dos recheios – no estilo 'Campagnola' o queijo muitas vezes vai por cima para proteger os legumes de queimar.
5 ✓

Regue com um pouco de azeite e asse por 12-15 minutos, até a borda ficar com bolhas e o queijo borbulhar.

Dica: Puxe a pizza com o papel manteiga para a assadeira quente.
6 ✓

Retire e coloque imediatamente o manjericão fresco. O vapor quente libera o aroma, mas não queima a folha.

FAQ da Receita

Por que o centro da massa ficou úmido?
Tinha muito molho de tomate, ou os legumes soltaram muita água. Vale a pena escorrer a mussarela antes!

Ingredientes

  • 300 g Massa de pizza (pronta ou caseira)
  • 150 ml Molho de tomate espesso
  • 200 g Queijo Mussarela (bloco, não muito úmido)
  • 100 g Salame (ex: tipo italiano ou pepperoni)
  • 1 unidade Pimentão vermelho
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 10 folhas Manjericão fresco
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Orégano ou pimenta