Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta
Pizza Bianca con Parmigiano com parmesão e mussarela
Pizza branca rica com parmesão e mussarela

Pizza Bianca con Parmigiano

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais
Esta versão da Pizza Bianca (pizza branca) é um elogio ao queijo parmesão (Parmigiano Reggiano). O parmesão não é apenas um queijo para ralar, mas uma bomba de 'umami' (o quinto sabor). A base de creme suaviza a salinidade intensa do queijo, e o alecrim traz frescor à composição. Sabores elegantes e límpidos.
🕒 Preparo 10 min
🍳 Cozimento 12 min
⌛ Tempo Total 22 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 820 kcal
🌍 Culinária Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Ralador de queijo (furos finos)
  • Pincel culinário

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Preaqueça o forno a 220°C. Misture o azeite com o alho amassado.

Dica: O azeite de alho cria a base dos sabores.
2 ✓

Abra a massa, pincele primeiro com o azeite de alho e depois com uma camada fina de creme de leite.

Dica: A camada de óleo impede que o creme de leite seja absorvido imediatamente pela massa, evitando que ela fique empapada. (Camada de barreira).
3 ✓

Polvilhe o parmesão ralado e a mussarela.

Dica: O parmesão ralado fino é o melhor, pois derrete uniformemente no creme.
4 ✓

Salpique as folhas de alecrim. Asse por 10-12 minutos, até dourar.

Dica: O óleo do alecrim se dissolve no queijo quente. Se tiver medo de queimar as folhas, envolva-as em um pouco de óleo antes de assar.
5 ✓

Retire e sirva imediatamente. Um pouco de pimenta fresca extra por cima cai bem.

Dica: A picância da pimenta 'corta' a gordura do creme.

FAQ da Receita

Posso usar Grana Padano?
Sim, é um pouco mais suave e menos salgado, mas uma alternativa perfeita.
Não vai ficar muito gordurosa?
Devido ao creme e aos queijos, é um prato calórico. Uma salada ácida (ex: rúcula com limão) é o acompanhamento perfeito para ajudar na digestão.

Ingredientes

  • 300 g Massa de pizza
  • 100 ml Creme de leite (min. 20%)
  • 100 g Queijo Parmesão (Parmigiano Reggiano)
  • 150 g Queijo Mussarela
  • 2 dente Alho
  • 1 ramo Alecrim fresco
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta