Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza chinesa Char Siu com carne de porco servida
Fusão de sabores com carne de porco char siu doce e salgada sobre queijo derretido

Pizza chinesa Char Siu

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O Char Siu é o rei do churrasco chinês: doce, salgado e 'grudento'. Esta pizza de fusão casa o sabor cantonês (hoisin, soja, mel) com a técnica italiana. As bordas caramelizadas da carne de porco e o queijo derretido criam um par surpreendentemente harmonioso e rico em umami.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 920 kcal
🌍 Culinária Chinesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira para selar a carne
  • Assadeira ou pedra de pizza
  • Faca

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Gergelim
⚠️ Soja

Modo de Preparo

1 ✓

Corte a carne em tiras finas. Misture com os temperos chineses e um pouco de óleo. Numa frigideira quente, sele rapidamente até branquear (3-4 min).

Dica: Não precisa fritar totalmente, ela terminará de assar no forno e assim não resseca.
2 ✓

Preaqueça o forno a 220°C.

Dica: Forno quente é essencial.
3 ✓

Abra a massa e espalhe o molho.

Dica: Se tiver molho Hoisin, misture ao molho de tomate para um sabor mais autêntico.
4 ✓

Espalhe o queijo e distribua a carne pré-assada por cima.

Dica: Coloque o queijo por baixo para agir como 'cola' para a carne.
5 ✓

Asse por 12-15 minutos até o queijo derreter e a massa dourar.

Dica: As bordas da carne ficarão crocantes (Reação de Maillard).
6 ✓

Após assar, regue com o óleo de gergelim e polvilhe a cebolinha e o coentro.

Dica: Nunca aqueça demais o óleo de gergelim, ele amarga. Use apenas para finalizar.

FAQ da Receita

Qual carne usar?
Filé mignon suíno ou lombo, pois assam rápido e ficam macios.
E se eu não tiver tempero Char Siu?
Use molho de soja, mel, alho e uma pitada de canela ou tempero 5 especiarias chinesas.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza
  • 200 g Lombo ou filé suíno
  • 150 g Molho de tomate (ou molho Hoisin como base)
  • 150 g Queijo mussarela
  • 2 hastes Cebolinha fresca
  • 1 colher de sopa Óleo de gergelim
  • 2 colheres de chá Tempero chinês (Pó Char Siu ou 5 Especiarias)
  • 5 g Coentro fresco