Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Steak de copa lombo servido com batatas assadas e legumes Bisteca de copa lombo Scones de café com leite servidos Scones de café com leite Waffle de licor de ovo servido Waffle de licor de ovo Pizza coberta com berinjela, pimentão e azeitonas Pizza alla caponata Shawarma servido no pão sírio com vegetais frescos Shawarma de frango caseiro Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Pizza cubana com carne de porco desfiada
Massa dourada sustentando ragu de porco e queijo gratinado

Pizza cubana

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
A pizza em Cuba costuma ter massa mais grossa, mas esta versão foca no sabor: a gordura salgada da carne de porco assada lentamente encontra a doçura da cebola. Não é clássica italiana, é comida de conforto caribenha.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 1 hora 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 720 kcal
🌍 Culinária Fusão / Caribenha

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira ou pedra
  • Rolo

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Dissolva o fermento na água. Misture sal na farinha e junte a água. Sove por 10 min até ficar elástica.

Dica: A sova cria a rede que segura o gás. Se não sovar bem, rasga ao abrir.
2 ✓

Deixe crescer coberto no calor por 1 hora.

Dica: Evite correntes de ar frio que chocam o fermento.
3 ✓

Preaqueça forno no máximo (220-250°C).

Dica: O choque térmico faz a borda estufar e ficar aerada.
4 ✓

Abra a massa, passe molho, coloque a carne, cebola fatiada fina e queijo.

Dica: Não exagere no recheio para não abafar o cozimento do centro.
5 ✓

Asse por 12-15 minutos até dourar. Finalize com azeite e orégano.

FAQ da Receita

Por que a massa não cresceu?
Fermento velho ou água muito quente (matou o fermento). Use água morna (max 40°C).

Ingredientes

  • 300 g Farinha para pizza (ou tipo 1)
  • 200 ml Água morna
  • 10 g Fermento biológico fresco (ou 3g seco)
  • 1 colher (chá) Sal
  • 150 ml Molho de tomate espesso
  • 200 g Carne de porco cozida e desfiada (pernil/pulled pork)
  • 1 unidade Cebola doce (ou roxa)
  • 150 g Queijo muçarela
  • 1 colher (chá) Orégano seco
  • 20 ml Azeite de oliva