Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta
Pizza de frango tandoori com tempero indiano e coentro
Pizza picante com frango tandoori e pimentões

Pizza de frango tandoori

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O Frango Tandoori é um prato indiano icônico: carne marinada em iogurte e especiarias, assada em um forno de barro (tandoor) a temperaturas altíssimas. O forno de pizza funciona com um princípio semelhante, então a fusão é natural. A acidez da marinada de iogurte amacia a carne, e as especiarias 'se abrem' no forno quente. No final, o iogurte frio e o coentro fresco refrescam os sabores ardentes.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 680 kcal
🌍 Culinária Indiana / Fusão Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela para marinar
  • Papel manteiga
  • Faca para legumes

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Misture o tempero tandoori com 1 colher de sopa de iogurte e azeite. Envolva as tiras de frango e frite em uma frigideira até dourar. Não precisa cozinhar totalmente, terminará no forno.

Dica: A acidez do iogurte quebra as fibras da carne, deixando-a macia, e as especiarias liberam seu aroma ao dissolver na gordura.
2 ✓

Pré-aqueça o forno a 220°C. Abra a massa, pincele levemente com azeite (ou molho de tomate temperado se preferir mais úmido).

Dica: A base de azeite dá um resultado mais crocante do que a de molho.
3 ✓

Polvilhe a muçarela e distribua o frango pré-assado, a cebola fatiada fina e o pimentão.

Dica: Corte os legumes finos para que amoleçam durante o curto tempo de cozimento, mas não queimem.
4 ✓

Asse por 12-15 minutos, até o queijo derreter e a massa ficar dourada.

Dica: O tempero tandoori tende a escurecer no calor alto, isso é normal, mas não deixe carbonizar.
5 ✓

Enquanto isso, faça um molho com o restante do iogurte, um pouco de sal e suco de limão. Após assar, regue a pizza quente com ele e polvilhe com coentro fresco.

Dica: O contraste do iogurte frio com a carne quente e picante proporciona a experiência de sabor perfeita.

FAQ da Receita

Como é um bom tempero tandoori?
É uma mistura de Garam masala, cominho, coentro, açafrão, pimenta e gengibre. O comprado pronto muitas vezes tem corante para a cor vermelha, mas o sabor é o que importa.
Por que preciso pré-assar o frango?
O frango cru soltaria muita água na pizza, encharcando-a. Grelhar dá uma selada na carne, o que adiciona sabor extra.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza
  • 15 g Tempero Tandoori (mistura de especiarias)
  • 200 g Peito de frango (cortado em tiras)
  • 150 g Queijo Muçarela
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 100 g Pimentão (verde e vermelho)
  • 150 ml Iogurte (natural, consistente)
  • 10 g Folhas de coentro fresco
  • 10 ml Azeite de oliva