Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza de pato à Pequim com molho hoisin
Fatia de pizza crocante com molho escuro e gergelim polvilhado

Pizza de pato à Pequim

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
O pato à Pequim é um prato da corte imperial chinesa, famoso por sua pele laqueada crocante e carne suculenta. Esta pizza desconstrói a apresentação clássica (panqueca, molho hoisin, pepino, cebolinha) e a coloca sobre uma massa de pizza. O contraste entre o molho hoisin doce e salgado, o pato gorduroso e o pepino fresco e crocante torna-a inesquecível.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 12 min
⌛ Tempo Total 32 min
🍽️ Porções 2 porções
🔥 Calorias 780 kcal
🌍 Culinária Fusão Chinesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Faca afiada para cortar o pepino em tiras (julienne)
  • Pincel culinário

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Soja
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Preaqueça o forno a 230°C. Corte a cebolinha em anéis finos e o pepino em tiras bem finas (julienne).

Dica: O pepino entra cru apenas no final para manter a crocância!
2 ✓

Abra a massa de pizza e coloque na assadeira. Pincele levemente com azeite e depois espalhe o molho hoisin.

Dica: O molho hoisin tem muito açúcar e queima fácil, então evite passar muito nas bordas.
3 ✓

Espalhe a muçarela e distribua o pato desfiado por cima (preferencialmente com a pele virada para cima).

Dica: Se a pele ficar para cima, o ar quente a deixará crocante novamente.
4 ✓

Asse por 10-12 minutos, até o queijo borbulhar e a borda ficar dourada.

Dica: Fique de olho no molho, se começar a escurecer demais, retire!
5 ✓

Retire do forno. Cubra imediatamente com as tiras de pepino fresco, a cebolinha e o gergelim.

Dica: O encontro da carne quente e gordurosa com o pepino frio traz frescor ao prato.

FAQ da Receita

Posso usar sobras de pato assado?
Com certeza! Esta receita é perfeita para evitar desperdícios. Desfie a carne do osso.
O molho hoisin é muito doce.
Dilua com um pouco de molho de soja (shoyu) ou vinagre de arroz para dar mais acidez.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza (aprox. 250g)
  • 150 g Carne de pato assada (com pele, desfiada)
  • 3 colher (sopa) Molho hoisin
  • 150 g Queijo muçarela (ralado)
  • 2 unidades Cebolinha (hastes)
  • 50 g Pepino japonês
  • 1 colher (sopa) Gergelim
  • 1 colher (sopa) Azeite de oliva