Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza de pepperoni vegana com queijo e linguiça à base de plantas
Pizza vegana clássica com pepperoni e manjericão fresco

Pizza de pepperoni vegana

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais Refeições Rápidas
A pizza de pepperoni é um ícone da cultura americana de pizza. O desafio da versão vegana é imitar o cozimento gorduroso e apimentado característico do pepperoni. Salamis à base de plantas hoje já conseguem aquele efeito 'crispy cup' (borda curvada e crocante) se receberem o tratamento térmico adequado.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 18 min
⌛ Tempo Total 38 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 1120 kcal
🌍 Culinária Americana-Italiana / Vegana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Cortador

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Soja (dependendo da cobertura)

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 220°C. Fatie o pepperoni vegano bem fino.

Dica: Cortar fino é fundamental para que as bordas dourem (ressequem) no forno.
2 ✓

Abra a massa em círculo e coloque na assadeira. Passe o molho de tomate e polvilhe com orégano.

Dica: Sempre espalhe o molho do centro para fora em movimentos circulares para ficar uniforme.
3 ✓

Polvilhe o queijo vegano e cubra densamente com as fatias de pepperoni.

Dica: As fatias vão encolher durante o cozimento, então pode colocar bem juntinhas.
4 ✓

Regue com um pouco de óleo e asse por 15-18 minutos até dourar.

Dica: O óleo ajuda a iniciar a 'reação de Maillard' (dourar) também nas proteínas vegetais.
5 ✓

Após assar, polvilhe com folhas de manjericão fresco rasgadas.

Dica: Os óleos essenciais do manjericão, sensíveis ao calor, se destacam melhor assim; se assar, ele fica preto.

FAQ da Receita

Como deixar o pepperoni vegano crocante?
Corte bem fino e pincele um pouco de óleo por cima antes de assar.
Posso usar tofu defumado?
Sim, fatiado fino e temperado pode ser uma boa alternativa.

Ingredientes

  • 500 g Massa de pizza
  • 200 ml Molho de tomate
  • 250 g Queijo vegano (ralado)
  • 200 g Pepperoni vegano ou linguiça apimentada vegetal
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 colher (chá) Orégano seco
  • 1 maço Manjericão fresco