Proja (bolo de milho salgado) decorada com queijo feta e salsinha Proja (bolo de milho salgado) Deulkkae kalguksu, sopa rica de peixe coreana com macarrão e algas Deulkkae kalguksu (macarrão com caldo de peixe e perilla) Tamalito com gergelim, prato de milho crocante recém-assado Tamalito com gergelim Croissant tipo Kinder Bueno servido Croissant tipo Kinder Bueno Molho de tomate com cerveja e alecrim servido Molho de tomate com cerveja e alecrim Risengrød dinamarquês cremoso servido polvilhado com pedaços de amêndoas crocantes Risengrød com amêndoas Karaage udon servido em tigela com macarrão udon e frango frito, em molho à base de shoyu e decorado com cebolinha Karaage udon Baozi chinês frito com fundo crocante, servido em prato Baozi chinês frito (sheng jian bao) Bagel de ameixa com marzipã servido Bagel com ameixa e marzipã Bolo de papoula com pêssego servido Bolo de papoula com pêssego Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex) Proja (bolo de milho salgado) decorada com queijo feta e salsinha Proja (bolo de milho salgado) Deulkkae kalguksu, sopa rica de peixe coreana com macarrão e algas Deulkkae kalguksu (macarrão com caldo de peixe e perilla) Tamalito com gergelim, prato de milho crocante recém-assado Tamalito com gergelim Croissant tipo Kinder Bueno servido Croissant tipo Kinder Bueno Molho de tomate com cerveja e alecrim servido Molho de tomate com cerveja e alecrim Risengrød dinamarquês cremoso servido polvilhado com pedaços de amêndoas crocantes Risengrød com amêndoas Karaage udon servido em tigela com macarrão udon e frango frito, em molho à base de shoyu e decorado com cebolinha Karaage udon Baozi chinês frito com fundo crocante, servido em prato Baozi chinês frito (sheng jian bao) Bagel de ameixa com marzipã servido Bagel com ameixa e marzipã Bolo de papoula com pêssego servido Bolo de papoula com pêssego Ramen com sobrecoxa de frango assada, servido com ovo e vegetais frescos Ramen com Sobrecoxa de Frango Assada Sujebi de Peixe, massa e filé de peixe em caldo rico Sujebi de Peixe Sherbet de frutas arco-íris servido Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Fatias de caqui agridoce em conserva servidas em pote Fatias de caqui agridoce Filé de peixe com molho de limão servido no prato Filé de peixe com molho de limão Oyakodon com recheio de ameixa em conserva Umeboshi, servido com frango, ovo e arroz Oyakodon com ameixa umeboshi Sambousek com recheio de alho e queijo, em massa crocante Sambousek de alho e queijo Filé de salmão assado no forno com rodelas de limão e endro fresco Salmão assado Maçã grelhada com maple syrup servida Maçã grelhada com maple syrup e BBQ Quesadilla pancake servida com queijo e frango Quesadilla pancake (panqueca tex-mex)
Pizza Dominicana servida na mesa
Saborosa pizza dominicana coberta com queijo em camadas e linguiça dourada

Pizza dominicana

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
Na República Dominicana, a pizza passou por uma evolução única. O 'Queso de Hoja' é um queijo fresco local, feito à mão, com uma estrutura em camadas (parecido com o queijo cabacinha ou mussarela de nó) e bem elástico. Eles combinam isso com linguiças locais bem temperadas. Essa pizza é a encarnação do sabor caribenho: descontraída e rica.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 1 hora 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 530 kcal
🌍 Culinária Caribenha

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela de fermentação
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Prepare a massa e deixe fermentar por 60 minutos. Preaqueça o forno a 220°C.

Dica: A massa cresce melhor em locais mornos e levemente úmidos.
2 ✓

Abra a massa e espalhe o molho. Desfie o queijo com as mãos e jogue por cima (evite ralar).

Dica: O queijo rasgado grosseiramente fica mais rústico e lembra a textura do queijo original dominicano.
3 ✓

Distribua as rodelas de linguiça. Asse por 12-15 minutos.

Dica: A gordura da linguiça vai soltar e temperar a massa, dando um sabor extra.
4 ✓

Na hora de servir, decore com manjericão fresco e um fio de azeite.

Dica: A erva fresca ajuda a quebrar a gordura da carne.

FAQ da Receita

O que é Queso de Hoja?
É similar à mussarela de nó ou queijo cabacinha, que desfia em camadas. Use mussarela fresca desfiada na mão como substituto.

Ingredientes

  • 300 g Farinha de trigo
  • 200 ml Água
  • 10 g Fermento biológico fresco
  • 5 g Sal
  • 150 ml Molho de tomate
  • 200 g Queijo (Queso de Hoja, mussarela de nó ou mussarela comum)
  • 150 g Linguiça (tipo chorizo ou calabresa)
  • 10 g Manjericão fresco
  • 2 ml Azeite de oliva