Pizza espanhola

Apesar de a pizza ser italiana, esta versão evoca a atmosfera dos bares de tapas espanhóis. O Chorizo (ou chouriço espanhol) é uma linguiça curada com muita páprica, que solta um óleo vermelho perfumado (pimentón) ao assar, colorindo e temperando toda a pizza. O pimentão e a azeitona completam esse trio mediterrâneo.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 510 kcal
🌍 Culinária Espanhola

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Faca

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 220°C. Abra a massa e espalhe o molho de tomate.

Dica: Deixe a borda um pouquinho mais grossa para ter o que molhar no azeite depois.
2

Espalhe a mussarela e organize as fatias finas de chouriço e o pimentão.

Dica: Corte o chouriço bem fino para ele ficar crocante e soltar a gordura saborosa.
3

Jogue as azeitonas e regue com um fio de azeite. Asse por 12-15 minutos.

Dica: A gordura temperada com páprica do chouriço vai deixar o queijo com uma cor alaranjada linda.
4

Decore com manjericão fresco ao servir.

Dica: O frescor do manjericão equilibra o picante da linguiça.

FAQ da Receita

Posso usar linguiça calabresa?
Sim, a calabresa defumada funciona bem, embora o chorizo espanhol tenha um sabor de páprica mais acentuado e defumado.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza (pronta ou caseira)
  • 100 ml Molho de tomate
  • 150 g Queijo mussarela
  • 100 g Chouriço espanhol (ou salame picante/calabresa)
  • 50 g Pimentão vermelho
  • 50 g Azeitonas pretas
  • 10 g Manjericão fresco
  • 10 ml Azeite de oliva