- Posso usar linguiça calabresa?
- Sim, a calabresa defumada funciona bem, embora o chorizo espanhol tenha um sabor de páprica mais acentuado e defumado.
Pizza espanhola
Apesar de a pizza ser italiana, esta versão evoca a atmosfera dos bares de tapas espanhóis. O Chorizo (ou chouriço espanhol) é uma linguiça curada com muita páprica, que solta um óleo vermelho perfumado (pimentón) ao assar, colorindo e temperando toda a pizza. O pimentão e a azeitona completam esse trio mediterrâneo.
Ingredientes
1
unidade
Massa de pizza (pronta ou caseira)
100
ml
Molho de tomate
150
g
Queijo mussarela
100
g
Chouriço espanhol (ou salame picante/calabresa)
50
g
Pimentão vermelho
50
g
Azeitonas pretas
10
g
Manjericão fresco
10
ml
Azeite de oliva
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Assadeira
- Faca
Informações sobre Alérgenos
Glúten
Leite
Modo de Preparo
1
✓
Preaqueça o forno a 220°C. Abra a massa e espalhe o molho de tomate.
Dica: Deixe a borda um pouquinho mais grossa para ter o que molhar no azeite depois.
2
✓
Espalhe a mussarela e organize as fatias finas de chouriço e o pimentão.
Dica: Corte o chouriço bem fino para ele ficar crocante e soltar a gordura saborosa.
3
✓
Jogue as azeitonas e regue com um fio de azeite. Asse por 12-15 minutos.
Dica: A gordura temperada com páprica do chouriço vai deixar o queijo com uma cor alaranjada linda.
4
✓
Decore com manjericão fresco ao servir.
Dica: O frescor do manjericão equilibra o picante da linguiça.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 1 unidade Massa de pizza (pronta ou caseira)
- 100 ml Molho de tomate
- 150 g Queijo mussarela
- 100 g Chouriço espanhol (ou salame picante/calabresa)
- 50 g Pimentão vermelho
- 50 g Azeitonas pretas
- 10 g Manjericão fresco
- 10 ml Azeite de oliva