Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza estilo belga com queijo azul
Combinação sofisticada de queijo azul, endívia belga e nozes crocantes

Pizza estilo belga

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Esta especialidade aposta no jogo ousado de sabores. O amargor natural da endívia belga encontra a força do queijo azul, suavizados pela doçura do mel e a crocância das nozes. A base de creme de leite equilibra tudo, resultando em uma pizza complexa e 'adulta', longe do tradicional mundo do tomate.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 620 kcal
🌍 Culinária Belga

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira ou pedra de pizza
  • Faca afiada para a endívia
  • Tábua de corte

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Nozes

Modo de Preparo

1 ✓

Preaqueça o forno ao máximo (220-250°C).

Dica: O forno muito quente é chave para a crocância.
2 ✓

Misture o creme de leite com sal e pimenta, e espalhe sobre a massa aberta.

Dica: O creme cria uma camada de gordura que protege a massa de ficar encharcada (efeito hidrofóbico).
3 ✓

Corte a endívia em rodelas (descarte o miolo duro) e espalhe sobre a massa junto com o queijo azul esfarelado.

Dica: Ao assar, o queijo derrete sobre a endívia, cozinhando-a no vapor e reduzindo seu sabor cru.
4 ✓

Asse por 12-15 minutos até a borda dourar e o queijo borbulhar.

Dica: A cor dourada indica profundidade de sabor (caramelização).
5 ✓

Retire e imediatamente polvilhe com as nozes picadas grosseiramente e regue com mel.

Dica: Não asse as nozes e o mel! As nozes queimariam e o mel amargaria no forno alto. O calor residual da pizza basta.

FAQ da Receita

Como diminuir o amargor da endívia?
Retire a parte interna dura da base (o miolo em forma de cone), pois lá se concentra o amargor.
Qual mel usar?
Mel de flores ou acácia, que sejam líquidos e fáceis de espalhar.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza (aprox. 250g)
  • 100 g Creme de leite (grosso/fresco)
  • 150 g Queijo gorgonzola ou roquefort
  • 2 unidades Endívia belga
  • 20 g Mel
  • 10 ml Azeite de oliva
  • 50 g Nozes
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta-do-reino moída na hora