- Não tenho tempero Berbere, e agora?
- Misture páprica, pimenta calabresa ou chili, gengibre em pó, cravo, canela e cardamomo. Não é idêntico, mas dá um caráter parecido.
Oyakodon com ameixa umeboshi
Sambousek de alho e queijo
Salmão assado
Maçã grelhada com maple syrup e BBQ
Quesadilla pancake (panqueca tex-mex)
Bisteca de copa lombo
Scones de café com leite
Waffle de licor de ovo
Pizza alla caponata
Shawarma de frango caseiro
Gomae de raiz de lótus
Pastel de nata com açúcar caramelizado
Carimañola com pimenta
Yatsuhashi com pêssego
Ceviche com leite de tigre
Molho de Limão com Alecrim
Panqueca de Frango com Mostarda e Mel
Donut de maple
Taco duplo
Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Oyakodon com ameixa umeboshi
Sambousek de alho e queijo
Salmão assado
Maçã grelhada com maple syrup e BBQ
Quesadilla pancake (panqueca tex-mex)
Bisteca de copa lombo
Scones de café com leite
Waffle de licor de ovo
Pizza alla caponata
Shawarma de frango caseiro
Gomae de raiz de lótus
Pastel de nata com açúcar caramelizado
Carimañola com pimenta
Yatsuhashi com pêssego
Ceviche com leite de tigre
Molho de Limão com Alecrim
Panqueca de Frango com Mostarda e Mel
Donut de maple
Taco duplo
Biscoito Linzer de Laranja e Limão
Pizza estilo etíope
O que acontece quando a pizza italiana encontra os sabores do Chifre da África? Esta receita apimenta a pizza clássica com o tempero 'Berbere'. O Berbere é uma mistura etíope complexa, picante e quente (chili, gengibre, cravo, feno-grego...), que forma um par surpreendentemente harmonioso com o molho de tomate e o queijo. Um pouco de coentro no final refresca tudo.
Ingredientes
300
g
Massa de pizza (pronta ou caseira)
150
ml
Molho de tomate
200
g
Peito de frango (em tiras)
2
colher (chá)
Tempero Berbere (mix de especiarias)
150
g
Queijo mussarela
1
unidade
Cebola roxa (fatiada)
1
colher (sopa)
Azeite de oliva
1
maço
Coentro fresco
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Assadeira ou pedra de pizza
Informações sobre Alérgenos
Glúten
Leite
Modo de Preparo
1
✓
Misture as tiras de frango com o azeite e o tempero Berbere. Doure levemente em uma frigideira quente por 2-3 minutos (não precisa cozinhar totalmente).
Dica: Selar o frango carameliza as especiarias e segura os sucos, evitando que solte água e encharque a pizza no forno.
2
✓
Abra a massa de pizza. Espalhe o molho de tomate e cubra com o queijo.
3
✓
Distribua o frango temperado e a cebola por cima.
4
✓
Asse no forno mais quente possível (mín. 220°C) por 12-15 minutos, até a borda ficar com bolhas e dourada.
Dica: A pizza adora choque térmico.
5
✓
Na hora de servir, salpique coentro fresco.
FAQ da Receita
Ingredientes
- 300 g Massa de pizza (pronta ou caseira)
- 150 ml Molho de tomate
- 200 g Peito de frango (em tiras)
- 2 colher (chá) Tempero Berbere (mix de especiarias)
- 150 g Queijo mussarela
- 1 unidade Cebola roxa (fatiada)
- 1 colher (sopa) Azeite de oliva
- 1 maço Coentro fresco