Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza estilo turcomano servida com molho de tomate local
Destaque para o molho de tomate caseiro e temperado nesta pizza tradicional

Pizza estilo turcomano

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Nas terras ensolaradas do Turcomenistão, o tomate amadurece doce e carnudo. Esta pizza volta às origens: o objetivo não é amontoar coberturas, mas fazer um molho de tomate caseiro perfeito e temperado, que é a alma da pizza. Os temperos locais a tornam única.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 800 kcal
🌍 Culinária Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira para o molho
  • Assadeira
  • Colher de pau

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Corte os tomates em cubinhos. Aqueça azeite na frigideira, doure o alho amassado e jogue o tomate.

Dica: Não queime o alho, só dê uma dourada rápida.
2 ✓

Cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos até secar a água e virar um molho grosso. Adicione as especiarias.

Dica: Molho grosso é o segredo para não encharcar a massa (redução de água).
3 ✓

Preaqueça o forno a 220°C.

Dica: Enquanto o molho apura, o forno esquenta.
4 ✓

Passe o molho frio na massa e cubra com queijo.

Dica: Nunca passe molho fervendo na massa crua, pois 'cozinha' e deixa a superfície grudenta antes de assar.
5 ✓

Asse por 12-15 minutos até dourar.

Dica: O queijo e o molho se fundem.
6 ✓

Sirva com coentro fresco.

Dica: A erva fresca dá cor e perfume.

FAQ da Receita

Por que cozinhar o molho?
O tomate cru seria muito aguado. Cozinhando, engrossamos (redução) e concentramos os sabores.
Posso usar tomate em lata?
No inverno sim, mas no verão o gosto do tomate fresco é insuperável.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza
  • 4 unidades Tomates maduros
  • 3 dentes Alho
  • 20 ml Azeite de oliva
  • 2 colheres de chá Especiarias orientais (cominho, coentro)
  • 150 g Queijo mussarela
  • 5 g Coentro fresco