Onigiri de atum com maionese, formato triangular, polvilhado com gergelim e alga nori Onigiri de Atum com Maionese Paçoca sem glúten feita de amendoim, servida em formato de bolinhas ou quadradinhos Paçoca Caseira (Sem Glúten) Sopaipilla chilena de abóbora, massa frita crocante Sopaipilla de abóbora (Salgada) Sorbet de Abacaxi caseiro sobremesa refrescante Sorbet de Abacaxi Kürtőskalács de maçã assada servido Kürtőskalács de maçã assada Mentaiko com chazuke, arroz rico, ovas de peixe e chá verde, decorado com coentro fresco Ochazuke com mentaiko Knäckebröd com ervas, decorado com manjericão fresco Knäckebröd com ervas Mole prieto servido com frango, creme de leite e amêndoas Mole prieto Mochi de café servido, sobremesa rica e elástica Mochi de café Bisteca à milanesa com arroz temperado servida Bisteca de porco à milanesa com arroz temperado Sopa Minestrone servida com brócolis, cenoura e macarrão Minestrone com Brócolis Kare-kare vegano com molho espesso de amendoim e vegetais variados Kare-kare vegano Biscoitos de avelã com crocante de caramelo servidos Biscoitos de avelã com crocante de caramelo Pizza Frutti di Mare com salmão defumado servida Pizza frutti di mare com salmão defumado Filé mignon suíno ao molho cremoso servido Filé mignon suíno ao molho cremoso Martabak Manis com Nutella, uma delícia dobrada ao meio com Nutella e gergelim por cima. Martabak manis com nutella Cuscuz marroquino com azeite de especiarias, decorado com coentro fresco e limão Cuscuz marroquino com azeite de especiarias Sorbet mediterrâneo de laranja caseiro fresco Sorbet mediterrâneo de laranja Nasi Goreng servido com pepino fresco e coentro Nasi goreng Limonada refrescante de pepino no copo com hortelã e gelo Limonada de pepino Onigiri de atum com maionese, formato triangular, polvilhado com gergelim e alga nori Onigiri de Atum com Maionese Paçoca sem glúten feita de amendoim, servida em formato de bolinhas ou quadradinhos Paçoca Caseira (Sem Glúten) Sopaipilla chilena de abóbora, massa frita crocante Sopaipilla de abóbora (Salgada) Sorbet de Abacaxi caseiro sobremesa refrescante Sorbet de Abacaxi Kürtőskalács de maçã assada servido Kürtőskalács de maçã assada Mentaiko com chazuke, arroz rico, ovas de peixe e chá verde, decorado com coentro fresco Ochazuke com mentaiko Knäckebröd com ervas, decorado com manjericão fresco Knäckebröd com ervas Mole prieto servido com frango, creme de leite e amêndoas Mole prieto Mochi de café servido, sobremesa rica e elástica Mochi de café Bisteca à milanesa com arroz temperado servida Bisteca de porco à milanesa com arroz temperado Sopa Minestrone servida com brócolis, cenoura e macarrão Minestrone com Brócolis Kare-kare vegano com molho espesso de amendoim e vegetais variados Kare-kare vegano Biscoitos de avelã com crocante de caramelo servidos Biscoitos de avelã com crocante de caramelo Pizza Frutti di Mare com salmão defumado servida Pizza frutti di mare com salmão defumado Filé mignon suíno ao molho cremoso servido Filé mignon suíno ao molho cremoso Martabak Manis com Nutella, uma delícia dobrada ao meio com Nutella e gergelim por cima. Martabak manis com nutella Cuscuz marroquino com azeite de especiarias, decorado com coentro fresco e limão Cuscuz marroquino com azeite de especiarias Sorbet mediterrâneo de laranja caseiro fresco Sorbet mediterrâneo de laranja Nasi Goreng servido com pepino fresco e coentro Nasi goreng Limonada refrescante de pepino no copo com hortelã e gelo Limonada de pepino
Pizza Frutti di Mare com salmão defumado servida
Fatias sedosas de salmão defumado e endro fresco sobre pizza assada

Pizza frutti di mare com salmão defumado

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Usar salmão defumado em pizza requer técnica. Como é um peixe curado e 'cru', o calor forte altera drasticamente seu sabor e textura, deixando-o muito salgado e seco. A solução profissional: o salmão entra apenas no final ou na hora de servir, preservando sua textura sedosa.
🕒 Preparo 20 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 720 kcal
🌍 Culinária Italiana Moderna

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Assadeira
  • Tábua de corte

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Crustáceos
⚠️ Peixe

Modo de Preparo

1 ✓

Aqueça o forno a 230°C. Prepare o camarão e abra a massa.

Dica: O calor alto é para a massa, mas o salmão não gosta dele, então separamos os processos.
2 ✓

Passe o molho, cubra com muçarela e distribua o camarão. Regue com azeite e alho.

Dica: Nesta etapa, asse apenas o que precisa de calor (massa, queijo, camarão).
3 ✓

Asse por 12-15 minutos até dourar.

Dica: O camarão ficará rosado, indicando que está pronto.
4 ✓

Retire do forno. Imediatamente, sobre a pizza quente, distribua as fatias de salmão defumado.

Dica: O calor residual da pizza aquece o salmão o suficiente para liberar aroma, sem ressecar.
5 ✓

Polvilhe com endro picado e gotas de limão.

Dica: Salmão, endro e limão formam a tríade clássica de sabor.

FAQ da Receita

Ficou salgada demais.
O salmão defumado já tem muito sal. Use menos sal no molho e na massa.
Posso assar o salmão?
Não recomendado. O salmão defumado 'cozinha', perde a cor vibrante e fica seco. Coloque sempre no final!

Ingredientes

  • 300 g Massa de pizza
  • 150 ml Molho de tomate (ou base de mascarpone)
  • 200 g Queijo Muçarela
  • 150 g Salmão defumado (fatiado)
  • 200 g Camarão
  • 2 colher (sopa) Azeite de oliva
  • 1 maço Endro (Dill) fresco
  • 2 dentes Alho
  • 1 colher (sopa) Suco de limão