Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Risoto vegano de beterraba servido Risoto vegano de beterraba Pita de salada caesar de frango com croutons e molho Pita Caesar com frango Cupcake de framboesa com ricota recém-assado Cupcake de framboesa com ricota Haemul kalguksu, macarrão coreano com frutos do mar e caldo de soja Haemul Kalguksu Gravlax com camomila, filé de salmão fresco, servido em prato elegante Gravlax com camomila Costelinha de porco grelhada e brilhante no prato Costelinha grelhada Molho de vinho tinto com gergelim e estragão servido Molho de vinho tinto com gergelim e estragão Molho cremoso de mostarda e alecrim servido Molho cremoso de mostarda e alecrim Bannock de forno recém-assado, com massa dourada e macia, cortado em fatias Bannock de forno Saltimbocca de filé mignon suíno com sálvia, presunto cru e molho de vinho branco Saltimbocca com Filé Mignon Suíno
Pizza japonesa com legumes em tempura servida
Legumes variados empanados servidos sobre uma base de pizza com queijo

Pizza tempura japonesa

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegano Pratos Principais Refeições Rápidas
O encontro de dois mundos: a pizza macia com queijo e o tempura japonês crocante. O segredo está nas texturas: assamos a pizza e fritamos os legumes separadamente em massa gelada, unindo-os apenas na hora de servir. Assim, o empanado não murcha e cria uma camada extra crocante.
🕒 Preparo 30 min
🍳 Cozimento 20 min
⌛ Tempo Total 50 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 950 kcal
🌍 Culinária Japonesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira funda ou panela para óleo
  • Tigela
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Gergelim

Modo de Preparo

1 ✓

Preaqueça o forno a 220°C. Passe molho na massa, cubra com queijo e asse a 'pizza base' (aprox. 12-15 min).

Dica: A base deve estar pronta quando o tempura sair da fritura.
2 ✓

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela a 170-180°C.

Dica: Se jogar um pingo de massa e ele subir chiando na hora, o óleo está no ponto.
3 ✓

Misture a farinha de tempura com a água gelada. Misture pouco, pode ficar empelotado!

Dica: Se mexer demais, desenvolve o glúten e a massa fica borrachuda em vez de crocante.
4 ✓

Corte os legumes em tiras, mergulhe na massa e frite até dourar no óleo quente. Escorra.

Dica: Não coloque muitos de uma vez para não esfriar o óleo e encharcar o legume.
5 ✓

Tire a pizza do forno, monte o tempura fresco por cima, polvilhe gergelim e coentro. Sirva já.

Dica: Coma imediatamente enquanto a casquinha está crocante!

FAQ da Receita

Por que usar água gelada na massa?
O choque térmico entre a massa fria e o óleo quente impede que absorva gordura, deixando-a leve e crocante.
Que legumes usar?
Qualquer um que frite rápido: abobrinha, berinjela, cenoura, batata doce fatiada fina.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza
  • 150 g Legumes crus (cenoura, berinjela, abobrinha)
  • 150 g Molho de tomate
  • 150 g Queijo mussarela
  • 1 colher de sopa Gergelim
  • 5 g Coentro fresco
  • 100 g Farinha para tempura (ou trigo + amido)
  • 150 ml Água gelada
  • 500 ml Óleo para fritar