Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta Gomae de raiz de lótus, com sementes de gergelim e molho de soja Gomae de raiz de lótus Pastel de Nata com açúcar caramelizado, doce cremoso e rico, com massa folhada Pastel de nata com açúcar caramelizado Carimañola com pimenta picante Carimañola com pimenta Yatsuhashi com pêssego, massa de farinha de arroz decorada com purê de pêssego Yatsuhashi com pêssego Ceviche com Leite de Tigre servido com suco de limão e abacate Ceviche com leite de tigre Molho de limão com alecrim servido com peixe grelhado Molho de Limão com Alecrim Panqueca de frango com mostarda e mel recém-assada Panqueca de Frango com Mostarda e Mel Donut de Maple servido com cobertura de xarope de bordo Donut de maple Taco duplo servido Taco duplo Biscoito Linzer de laranja e limão servido Biscoito Linzer de Laranja e Limão Kringle vegano com nozes e canela, servido fresco Kringle vegano Yakhni Pulao, frango condimentado e arroz servido Yakhni pulao Cannoli de maçã com canela servido Cannoli de Maçã com Canela Panquecas de canela servidas Panquecas de Canela Burek de aspargos servido Burek de aspargos Bolo Três Leites com caramelo, pão de ló embebido em leite em prato branco Bolo três leites com caramelo (doce de leite) Katsudon recheado com mostarda em conserva Takana-zuke, em uma tigela Katsudon com takana-zuke Salada prebiótica de beterraba e maçã servida com beterraba ralada, maçã e iogurte Salada prebiótica de beterraba com maçã Dosa de tomate avermelhada e fina Dosa de tomate Molho de limão com gergelim, mel e pimenta servido Molho de limão com gergelim, mel e pimenta
Pizza Vienense com salsicha, pimentão e muçarela
Pizza crocante coberta com salsicha vienense e legumes

Pizza vienense

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Embora a Itália seja o lar da pizza, a 'Pizza Viennese' é fruto da proximidade com a fronteira austríaca e do amor por salsichas e linguiças. É uma grande favorita das crianças e dos amantes de sabores fartos: as rodelas de salsicha de pele crocante se curvam como pequenas taças ao assar, suas bordas douram, combinando perfeitamente com a simplicidade da cebola e do queijo.
🕒 Preparo 15 min
🍳 Cozimento 15 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 4 porções
🔥 Calorias 680 kcal
🌍 Culinária Austríaca / Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tábua de corte
  • Papel manteiga
  • Assadeira

Informações sobre Alérgenos

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Modo de Preparo

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte a salsicha em rodelas, a cebola em meias-luas finas e o pimentão em tiras.

Dica: Não corte a salsicha muito fina, senão ela resseca. Cerca de 3-4 mm é a espessura ideal.
2 ✓

Abra a massa no tamanho da assadeira. Espalhe o molho de tomate, deixando uma pequena borda livre.

Dica: A massa em temperatura ambiente é muito mais fácil de abrir do que a gelada, pois a rede de glúten está mais relaxada.
3 ✓

Polvilhe com a muçarela e distribua as rodelas de salsicha, a cebola e o pimentão.

Dica: Sempre coloque o queijo por baixo dos vegetais para que eles entrem em contato direto com o ar quente e assem, em vez de cozinhar no vapor.
4 ✓

Salpique orégano e regue com um pouco de azeite. Asse por 12-15 minutos, até as bordas das salsichas dourarem e a massa ficar dourada.

Dica: A pele da salsicha estica com o calor e as rodelas ficam côncavas – esse 'efeito xícara' acumula a gordura saborosa.
5 ✓

Sirva imediatamente, enquanto o queijo está derretido e a salsicha quente.

Dica: Cuidado, o interior das rodelas de salsicha permanece quente por muito tempo!

FAQ da Receita

Que tipo de salsicha devo usar?
A receita clássica pede 'Würstel', ou seja, salsicha tipo Viena de boa qualidade ou uma linguiça fina não muito seca. Linguiça defumada grossa pode ser muito dura aqui.
A cebola não vai queimar?
Se cortar bem fina, ela vai caramelizar, não queimar. Se tiver medo, pode colocar embaixo do queijo.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza (aprox. 280g)
  • 100 ml Molho de tomate
  • 150 g Queijo Muçarela
  • 100 g Salsicha Viena ou linguiça defumada fina
  • 50 g Cebola roxa
  • 50 g Pimentão (vermelho ou amarelo)
  • 5 g Orégano fresco
  • 10 ml Azeite de oliva